Mallorca-Destillerie

Mallorca Distillery ist auf den Balearischen Inseln Spaniens ansässig und konzentriert sich speziell auf die Gin-Produktion. Die Destillerie trägt ihren Namen von Mallorca, der größten Insel des Archipels, und kreiert Spirituosen, die den mediterranen Charakter ihres Standorts widerspiegeln.

Die Balearischen Inseln sind zwar besser für die Weinproduktion bekannt, haben aber in den letzten Jahren ein Wachstum in der handwerklichen Destillation erlebt. Das Mittelmeerklima und die botanische Vielfalt Mallorcas bieten Destilleuren Zugang zu lokalen Kräutern, Zitrusfrüchten und aromatischen Pflanzen, die Gin-Rezepte beeinflussen können. Die spanische Gin-Produktion hat sich erheblich weiterentwickelt, wobei viele Destillerien regionale Botanicals neben traditionellem Wacholder einbeziehen.

Das aktuelle Sortiment von Mallorca Distillery konzentriert sich auf die Palma Gin-Serie, benannt nach der Hauptstadt der Insel. Ihr Portfolio umfasst Variationen wie eine limitierte Edition mit Monastrell, die Elemente aus der lokalen Weiner-Rebsorte enthält, ein Rosé-Expression und eine zitrusgerichtete Variante, was darauf hindeutet, dass die Destillerie mit verschiedenen botanischen Profilen und Geschmacksrichtungen in ihrer Gin-Kategorie experimentiert.