Kavalier

Cavalier ist ein Rumhersteller mit Sitz in Antigua, gelegen in den Leeward Islands der Karibik. Der Produzent konzentriert sich auf gereiftere und traditionelle Rumstile und nutzt Antiguas lange Geschichte als rumproduzierende Insel, die bis in die Kolonialzeit zurückreicht.

Antigua hat eine bedeutende Rumherstellungstradition bewahrt, obwohl seine historischen Destillerien in den letzten Jahrzehnten geschlossen wurden. Das Inselklima und der Zugang zu Zuckerrohr haben Antigua historisch gesehen ideal für die Rumproduktion gemacht. Cavaliers aktuelle Palette umfasst Puncheon Rum – ein Stil, der typischerweise Rum bezeichnet, der in großen Holzfässern gereift ist und im Laufe der Zeit tiefere Farbtöne und besser integrierte Aromen entwickelt.