Das Unternehmen wurde 1937 von Riccardo Ceretto gegründet, hauptsächlich als Négociant in Alba. In den 1960er Jahren schlossen sich ihm seine Söhne Bruno und Marcello an; Da sie ihre eigenen Weine herstellen wollten, begannen sie, erstklassiges Land in Barolo und Barbaresco zu kaufen, und gehörten zu den ersten in der Region, die das Potenzial der Lagenweine erkannten. Brunos Kinder Frederico und Roberta sowie Marcellos Kinder Alessandro und Lisa kamen in den 1990er Jahren dazu.

Nach einer Zeit des Wandels und Experimentierens entstand 2010 ein besonderer Stil, der einen kürzeren Hautkontakt und eine Mischung aus Barrique und kleinem Flakon für einen geschmeidigen, aber präzisen Ausdruck von Nebbiolo verwendet. Die Familie engagiert sich auch in verschiedenen Kunst- und Kulturerbeprojekten, darunter die Verjüngung der berühmten piemontesischen Haselnüsse und zwei Restaurants in Alba.

Das Geschick, mit dem die Familie Ceretto in den 1960er Jahren ihre Weinberge auswählte, wird auch durch ihre Tätigkeit in Barbaresco bestätigt. Heute besitzen sie eine erstklassige Lage in Asili – einem der größten Weinberge der Region – und Bernadot, die beste Lage des Treiso-Bezirks. Im Jahr 2017 wurde eine kleine Parzelle von Gallina in Neive erworben, um die Repräsentation der verschiedenen Gemeinden in der Region weiter zu verbessern. Barbaresco wird traditionell als etwas wärmer empfunden als Barolo, und die Ceretto 2019er haben sicherlich das Fleisch und den Charme, um den gewundenen Stil des Jahrgangs zu ergänzen.

Barolo ist ein Rotwein, der in der Region Piemont in Italien hergestellt wird. Er wird aus der Nebbiolo-Traube hergestellt, die für ihren hohen Tannin- und Säuregehalt bekannt ist. Barolo hat eine lange Geschichte, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht, als er zum ersten Mal in der Stadt Barolo hergestellt wurde. Heute ist er einer der berühmtesten und prestigeträchtigsten Weine Italiens.

Barolo wird nach traditionellen Methoden hergestellt, wobei die Trauben von Hand geerntet und dann in Edelstahltanks vergoren werden. Der Wein reift dann mindestens zwei Jahre lang in Eichenfässern, obwohl einige Produzenten ihren Barolo bis zu fünf Jahre oder länger reifen lassen. Dieser verlängerte Reifeprozess verleiht dem Barolo seine charakteristische Komplexität und Geschmackstiefe.

Barolo ist bekannt für seinen reichen, vollmundigen Geschmack mit Noten von Kirsche, Pflaume und Leder. Er hat einen hohen Tanningehalt, der ihm eine feste Struktur und einen langen Abgang verleiht. Barolo wird oft als "Wein für die Reifung" bezeichnet, da er sich in der Flasche über viele Jahre verbessern kann.

Zu den Top-Barolo-Produzenten gehören Giacomo Conterno, Bruno Giacosa und Roberto Voerzio. Diese Hersteller sind bekannt für ihr Engagement für Qualität und ihre Verwendung traditioneller Methoden. Barolo wird auch in verschiedenen Appellationen hergestellt, darunter Barolo, Barbaresco und Langhe.

Insgesamt ist Barolo ein Wein, der von Geschichte und Tradition durchdrungen ist. Sein reicher Geschmack und sein komplexer Charakter machen ihn zu einem Favoriten unter Weinliebhabern auf der ganzen Welt. Egal, ob Sie ein erfahrener Weinkenner oder ein Gelegenheitstrinker sind, Barolo ist ein Wein, der Sie beeindrucken wird.