Silber-Eiche

Silver Oak ist ein kalifornisches Weingut, das 1972 gegründet wurde und seinen Sitz im Napa Valley hat, mit zusätzlichen Anlagen im Alexander Valley, Sonoma County. Das Weingut konzentriert sich ausschließlich auf die Herstellung von Cabernet Sauvignon aus diesen beiden renommierten Appellationen. Silver Oak wurde von Ray Duncan und Justin Meyer mit der klaren Absicht gegründet, prämiumhaften Cabernet Sauvignon herzustellen, der mit den besten Weinen der Welt konkurrieren kann.

Das Weingut ist für seinen charakteristischen Ausbau bekannt, bei dem der Cabernet Sauvignon ausschließlich etwa zwei Jahre lang in amerikanischen Eichenfässern reift, gefolgt von zusätzlicher Flaschenreifung vor der Markteinführung. Dieser Ansatz verleiht charakteristische Vanille-, Gewürz- und Kokosnussnoten, die die reichen Fruchtaromen des Napa Valley Cabernet Sauvignon ergänzen. Die warmen Tage und kühlen Nächte des Napa Valley, kombiniert mit vielfältigen Böden, die von vulkanisch bis alluvial reichen, schaffen ideale Bedingungen für die Herstellung von konzentriertem, lagerfähigem Cabernet Sauvignon mit kräftigen Tanninen und komplexen Geschmacksprofilen.

Silver Oak's Napa Valley Cabernet Sauvignon ist sein Flaggschiff-Wein und bezieht Trauben von sorgfältig ausgewählten Weinbergen in der gesamten Appellation. Der Wein zeigt typischerweise die Kraft und Struktur, die für Napa Valley Cabernet charakteristisch sind, mit dunklen Fruchtaromen, kräftigen Tanninen und dem charakteristischen amerikanischen Eicheneinfluß, der den Silver Oak Stil prägt.