Clai - SV. Jakov - Malvazija

Clai's SV. Jakov ist eine Malvazija aus Istrien, Kroatien, hergestellt von Winzer Giorgio Clai im Hügelland der Halbinsel oberhalb der Adria. Malvazija Istarska ist die charakteristische Weißweinsorte der Region, und Clais Version spiegelt einen hands-on, Low-Intervention-Ansatz wider, statt eines polierten kommerziellen Stils. Mit 14,5% vol ist dies ein vollmundiger Weißwein mit Gewicht und Präsenz, kein leichter Aperitifwein.

Erwarten Sie Textur und Grip neben Steinobstfrucht und einer salzigen, küstennahen Note, die typisch für Istrische Malvazija ist. Servieren Sie bei 13-15°C zu Schalentieren, Pasta, weißem oder öligem Fisch und Geflügel, ein vielseitiger Weißwein für eine gut ausgestattete Küche über mehrere Gänge.