Pazo De Senorans

Pazo de Señorans wurde in den 1970er Jahren von dem Ehepaar Marisol Bueno und Javier Mareque erworben. Sie begannen 1989 mit der Weinherstellung und waren maßgeblich an der Gründung der DO Rías Baixas beteiligt. Das Weingut, das als bestes Weingut Galiciens gilt und dessen Weine weithin als die besten Weißweine Spaniens angesehen werden, wird heute von ihren vier Kindern Marisol, Vicky, Javier und Santiago geführt.

Interview mit Javier Izurieta Romero, Markenbotschafter

Als einer der führenden Produzenten in Rías Baixas, was sind für Sie die wichtigsten Faktoren für die Herstellung von Qualitätsweinen?

Wir versuchen, Weine zu kreieren, die die Charakteristika der Region widerspiegeln, und
Die Besonderheiten des Albariño. Jedes Jahr prüfen wir, wie wir uns verbessern können.
Unsere Weinbergsbewirtschaftung und Erntetechniken werden mit besonderer Sorgfalt durchgeführt. Wir arbeiten kontinuierlich an verschiedenen Forschungs- und Entwicklungsprojekten und untersuchen derzeit, wie der Anbau von Albariño mithilfe von Modellen optimiert werden kann, die sowohl auf der Fernerkundung der Weinberge per Satellit als auch auf einem System standortbasierter Sensoren beruhen.