Domaine Baud

Domaine Baud ist ein Familienweingut im Herzen der Appellation Châteauneuf-du-Pape im südlichen Rhônetal in Frankreich. Gegründet 1930 von Léon Baud, produziert das Weingut seit drei Generationen außergewöhnliche Weine und ist bekannt für seine traditionellen Weinherstellungsmethoden und sein Qualitätsversprechen.

Das Weingut liegt auf einem 35 Hektar großen Anwesen, wovon 27 Hektar mit Weinbergen bepflanzt sind, auf denen verschiedene Rebsorten wie Grenache, Syrah, Mourvèdre und Cinsault wachsen. Die Weinberge befinden sich auf dem berühmten Kiesboden von Châteauneuf-du-Pape, der für seine Fähigkeit bekannt ist, Wärme und Feuchtigkeit zu speichern und somit ideale Bedingungen für den Weinbau bietet.

Das Weingut verfolgt nachhaltige Weinbaupraktiken mit dem Fokus auf den Erhalt der Artenvielfalt des Bodens und die Achtung des natürlichen Gleichgewichts des Ökosystems. Dieses Engagement für Nachhaltigkeit spiegelt sich in ihren Weinen wider, die das einzigartige Terroir der Region zum Ausdruck bringen.

Domaine Baud produziert eine Reihe von Weinen, darunter Rot-, Weiß- und Roséweine, die alle der AOC Châteauneuf-du-Pape angehören. Die Rotweine sind eine Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, ergänzt durch einen kleinen Anteil weiterer lokaler Rebsorten für mehr Komplexität. Diese Weine sind vollmundig und reichhaltig mit intensiven Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und Kräutern. Die Weißweine sind eine Cuvée aus Grenache Blanc, Clairette und Roussanne und zeichnen sich durch blumige Aromen, Zitrusnoten und eine frische Säure aus. Der Rosé wird aus einer Cuvée von Grenache, Cinsault und Syrah hergestellt und ist ein erfrischender und eleganter Wein mit Noten von roten Früchten und einem Hauch Mineralität.

Neben ihren Châteauneuf-du-Pape-Weinen produziert Domaine Baud auch einen Vin de