Chandon ist das argentinische Schaumweinunternehmen der Moët Hennessy-Gruppe, das in den 1970er Jahren in Mendoza gegründet wurde. Der Produzent befindet sich in Argentiniens primärer Weinregion und spezialisiert sich auf Schaumweine nach der Méthode Champenoise, die aus Weinbergen in kühlerem Klima in und um Mendoza hergestellt werden. Das Unternehmen konzentriert sich ausschließlich auf die Schaumweinproduktion und nicht auf stille Weine.
Mendozas große Höhenlage und kontinentales Klima schaffen Bedingungen, die sich für die Herstellung von Schaumwein mit guter Säure und aromatischer Frische eignen. Die Höhenlage der Region – oft zwischen 2.500 und 4.500 Fuß – verlängert die Vegetationsperioden und trägt dazu bei, die natürliche Säure in den Trauben zu bewahren, die für die Herstellung von qualitativ hochwertigem Schaumwein unerlässlich ist. Der Hausstil von Chandon betont Zugänglichkeit und Frische statt Komplexität oder Lagerfähigkeit, wodurch ihre Weine Einstiegspunkte in Schaumwein sind und nicht für Sammler bestimmt.
Das aktuelle Sortiment konzentriert sich auf Chardonnay, Pinot Noir und Sémillon – die klassischen Rebsorten für die Schaumweinherstellung. Diese Sorten ermöglichen es dem Produzenten, ausgewogene Weine mit ausreichender Struktur und Aromatik zu schaffen. Das verfügbare Schaumwein-Sortiment umfasst fruchtige Ausdrücke, die für den sofortigen Verbrauch konzipiert sind und die breitere Marktpositionierung von Chandon-Schaumweinen in seinen Betrieben weltweit widerspiegeln.
