Casa da Passarella

Casa da Passarella ist ein Weingut in der Region Dão in Portugal. Das Weingut konzentriert sich auf stille Weißweine und arbeitet mit den für diese zentrale portugiesische Weinregion charakteristischen einheimischen Rebsorten.

Die Region Dão ist für ihr kontinentales Klima und ihre granithaltige Böden bekannt, die Weine mit guter Säure und mineralischem Charakter hervorbringen. Weißweine aus Dão betonen traditionell Frische und Struktur statt Üppigkeit. Encruzado, die Hauptweißweinsorte der Region, wird für ihre Fähigkeit geschätzt, Komplexität zu entwickeln, während sie knackige Säure sowie kräuterige, mineralische Noten bewahrt.

Das aktuelle Angebot von Casa da Passarella umfasst einen Weißwein aus Encruzado, der den traditionellen Weißweincharakter der Appellation Dão repräsentiert.