Shafer Wijngaard

Shafer Vineyard is een familiebedrijf gelegen in het Stags Leap District van Napa Valley, Californië. De wijngaard werd in 1972 opgericht door John Shafer en produceert al meer dan vier decennia wijnen van hoge kwaliteit. De wijngaard staat bekend om zijn inzet voor duurzame landbouwpraktijken en zijn toewijding aan het produceren van wijnen die het unieke terroir van de regio weerspiegelen.

De geschiedenis van Shafer Vineyard gaat terug tot het begin van de jaren 1970 toen John Shafer, een voormalig uitgever, besloot om zijn passie voor wijnmaken na te streven. Hij kocht een landgoed van 210 hectare in het Stags Leap District en begon wijnstokken aan te planten. De eerste jaargang van de Shafer Vineyard Cabernet Sauvignon werd uitgebracht in 1978 en kreeg al snel een reputatie voor zijn uitzonderlijke kwaliteit.

Vandaag de dag wordt Shafer Vineyard gerund door John's zoon, Doug Shafer, die zijn vaders erfenis van het produceren van wijnen van wereldklasse heeft voortgezet. De wijngaard produceert een reeks wijnen, waaronder cabernet sauvignon, merlot, syrah, chardonnay en sauvignon blanc.

De productiestijl van Shafer Vineyard is gericht op het produceren van wijnen die expressief zijn voor het terroir van het Stags Leap District. De wijngaard staat aangeplant op rotsachtige, vulkanische bodems die ideaal zijn voor het verbouwen van cabernet sauvignon. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd om ervoor te zorgen dat alleen fruit van de hoogste kwaliteit wordt gebruikt in het wijnmaakproces.

Het wijnmaakproces bij Shafer Vineyard is een combinatie van traditionele en moderne technieken. De druiven worden gefermenteerd in kleine batches met inheemse gisten en de wijnen rijpen tot 30 maanden in Franse eiken vaten. Het resultaat zijn rijke, complexe en karaktervolle wijnen.

Shafer Vineyard staat vooral bekend om zijn paradepaardje, de Hillside Select Cabernet Sauvignon. Deze wijn wordt gemaakt van een selectie van de beste druiven uit de heuvelblokken van de wijngaard en wordt alleen geproduceerd in uitzonderlijke wijnjaren. De wijn rijpt tot 32 maanden in nieuwe Franse eiken vaten en staat bekend om zijn intense smaken van braam, cassis en pure chocolade.

Naast de Hillside Select Cabernet Sauvignon produceert Shafer Vineyard nog een reeks andere uitzonderlijke wijnen. De Relentless Syrah is een blend van Syrah en Petite Sirah die bekend staat om zijn krachtige, kruidige smaken. De Red Shoulder Ranch Chardonnay is een rijke, romige wijn die wordt gefermenteerd en gerijpt in Franse eiken vaten.

Over het geheel genomen is Shafer Vineyard een producent van uitzonderlijke wijnen die een ware weerspiegeling zijn van het unieke terroir van het Stags Leap District. De toewijding van de wijngaard aan duurzame landbouwpraktijken en de toewijding aan het produceren van wijnen van de hoogste kwaliteit maken het een topkeuze voor wijnliefhebbers over de hele wereld.