Kasteel Peyrassol

Château Peyrassol is een historisch wijndomein in het hart van de Provence, Frankrijk, bekend om zijn uitstekende roséwijnen en rode en witte wijnen. Het landgoed is genesteld tussen de uitlopers van het Massif des Maures en de Middellandse Zee, wat zorgt voor een ideaal klimaat en terroir voor wijnbouw. De oorsprong van Peyrassol gaat terug tot de 13e eeuw, toen het werd gesticht door de Tempeliers, waardoor het een van de oudste wijngaarden in de regio is.

Vandaag de dag wordt Château Peyrassol beheerd door Philippe Austruy, die het landgoed begin jaren 2000 kocht en sindsdien aanzienlijk heeft geïnvesteerd in de modernisering van de wijngaarden en de wijnmakerij. Het landgoed beslaat een paar honderd hectare, waarvan een aanzienlijk deel is gewijd aan wijngaarden die worden verbouwd met behulp van duurzame methoden om het land en het milieu te behouden.

De wijnen van Château Peyrassol zijn emblematisch voor de Provence, met name de rosés zijn beroemd. Deze rosés worden voornamelijk gemaakt van Cinsault-, Grenache- en Syrah-druiven en staan bekend om hun lichte, frisse en aromatische kwaliteiten die de essentie van Provençaalse rosé weerspiegelen. Ze hebben meestal aroma's van rode bessen, citrusvruchten en delicate bloementonen, met een verfrissende mineraliteit.

Naast rosé produceert Peyrassol ook robuuste rode wijnen en elegante witte wijnen. De rode wijnen zijn meestal blends van Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot, met diepere tonen van donker fruit, kruiden en specerijen. De witte wijnen, vaak gemaakt van Rolle (Vermentino) of Ugni Blanc, worden gewaardeerd om hun helderheid en aromatische complexiteit.

Château Peyrassol staat ook bekend om zijn prachtige kunstcollectie en beeldenpark, met werken van internationaal bekende kunstenaars, waardoor het niet alleen een bestemming is voor wijnliefhebbers, maar ook voor liefhebbers van kunst en cultuur. De combinatie van het historische erfgoed, de toewijding aan kwaliteitswijnbereiding en het prachtige Provençaalse landschap maakt Château Peyrassol tot een juweel van de regio.