Wijn proeven in het vliegtuig
Hoog in de lucht vliegen kan een fantastische ervaring zijn, maar wist je dat het de smaak van wijn kan beïnvloeden? Of je nu een doorgewinterde reiziger bent of voor het eerst vliegt, je hebt misschien gemerkt dat wijn anders smaakt in een vliegtuig. In dit artikel onderzoeken we de wetenschappelijke redenen achter dit fenomeen en geven we tips om je wijnervaring op grote hoogte te maximaliseren.
Hoe hoogte de smaak van wijn beïnvloedt
De smaak van wijn wordt beïnvloed door verschillende factoren, waaronder de druivensoort, de bodem, het klimaat en het vinificatieproces. De hoogte waarop wijn wordt gedronken kan echter ook een belangrijke rol spelen in de smaak. Tijdens het vliegen is de cabinedruk aanzienlijk lager dan op zeeniveau en de lucht is droog. Deze verandering in luchtdruk en vochtigheid kan ons vermogen om te proeven en te ruiken beïnvloeden, wat leidt tot veranderingen in de manier waarop we smaken en aroma's waarnemen.
Uit een onderzoek, gepubliceerd in het Journal of Agricultural and Food Chemistry, bleek dat de afname van luchtdruk en vochtigheid in een vliegtuig kan leiden tot een afname van ons vermogen om bepaalde smaken en aroma's in wijn waar te nemen. Het onderzoek toonde aan dat de smaak van rode wijn vooral beïnvloed werd door de hoogte, waarbij tannines en bitterheid meer naar voren kwamen en fruitige en bloemige tonen minder werden.
Hoe maximaliseer je je wijnervaring in het vliegtuig?
Nu we weten hoe hoogte de smaak van wijn kan beïnvloeden, laten we eens kijken naar een aantal tips om je wijnervaring in het vliegtuig te maximaliseren:
Kies de juiste wijn
Als je vliegt, kies je best voor wijnen met een volle en rijke smaak. Deze wijnen houden beter stand in de droge en onder druk staande omgeving van een vliegtuigcabine. Vermijd lichte en delicate wijnen, omdat ze vlak en complex kunnen smaken.
Laat de wijn ademen
Voor het drinken is het essentieel om je wijn een paar minuten te laten ademen. Dit helpt de wijn zich te openen en zijn aroma's en smaken vrij te geven. Je kunt dit doen door de wijn in je glas te draaien of te decanteren als je een fles hebt.
Gehydrateerd blijven
Water drinken is essentieel tijdens het vliegen om uitdroging te voorkomen, wat je smaak- en reukvermogen kan beïnvloeden. Het wordt aanbevolen om een glas water te drinken voor elk glas wijn dat je drinkt. Je kunt ook vragen om een glas water bij je wijn om je gehemelte tussen de slokken door te reinigen.
Gebruik een wijnglas
Het gebruik van een wijnglas kan je wijnervaring in het vliegtuig verbeteren. Een goed wijnglas zorgt voor een betere beluchting, waardoor de aroma's en smaken van de wijn vrijkomen. Als je geen wijnglas hebt, probeer dan een glas met een wijde opening te gebruiken voor een betere beluchting.
Geniet van de ervaring
Tot slot is het essentieel om te genieten van de ervaring van wijn drinken in het vliegtuig. Het nieuwe van wijn drinken in de lucht kan een unieke en opwindende ervaring zijn, dus leun achterover, ontspan en geniet van het moment.
Tot slot wordt de smaak van wijn beïnvloed door verschillende factoren, waaronder hoogte. Tijdens het vliegen kan de droge en onder druk staande omgeving van de vliegtuigcabine ons smaak- en reukvermogen beïnvloeden, wat leidt tot veranderingen in de manier waarop we smaken en aroma's waarnemen. Door de juiste wijn te kiezen, de wijn te laten ademen, gehydrateerd te blijven, een wijnglas te gebruiken en van de ervaring te genieten, kun je je wijnervaring in het vliegtuig maximaliseren.
