Trois Rivières is een distilleerderij gevestigd op Martinique die rhum agricole produceert, de karakteristieke rumstijl van het eiland die rechtstreeks uit vers suikerrietsap wordt gemaakt in plaats van uit melasse. De distilleerderij is gevestigd in het zuiden van Martinique en opereert binnen het kader van de Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) van Martinique, die de productie methoden en kwaliteitsnormen voor de landbouwrums van het eiland streng reguleert.

De rhum agricole traditie van Martinique vertegenwoordigt een van de meest gereglementeerde en kwaliteitsgericht gerichte rumproductiesystemen in het Caribisch gebied. De AOC-aanduiding, ingesteld in 1996, zorgt ervoor dat rums uitsluitend worden gemaakt van suikerriet geteeld op het eiland en gedestilleerd in kolombranderijen tot specifieke alcoholsterktes. De vulkanische bodems en tropische klimaat van Martinique dragen karakteristieke terroir-eigenschappen bij aan het suikerriet, wat resulteert in rums met opvallend frisse, grasachtige en complexe smaakprofielen die aanzienlijk verschillen van op melasse gebaseerde rums die elders worden geproduceerd.

Trois Rivières produceert momenteel zowel witte als amberkleurige uitvoeringen van rhum agricole. Hun blanc agricole vertegenwoordigt het pure, ongerijpte distillaat dat het frisse suikerrietkarakter laat zien, terwijl hun rhum ambré extra complexiteit en kleur krijgt door veroudering in eiken vaten, waarbij diepere smaken ontstaan terwijl het karakteristieke agricole-profiel behouden blijft.