The Kyoto Distillery - Ki No Bi

Als je een ginliefhebber bent, heb je waarschijnlijk al veel verschillende soorten gin uit verschillende delen van de wereld geprobeerd. Maar heb je ooit een gin geproefd die de essentie van Japan vastlegt? Maak kennis met Ki No Bi, de unieke gin van The Kyoto Distillery.

Ki No Bi is een Japanse gin die traditionele botanicals zoals jeneverbessen, koriander en citroenschil combineert met botanicals die oorspronkelijk uit Japan komen, zoals yuzu, hinoki en groene thee. Deze combinatie geeft Ki No Bi een uniek smaakprofiel dat zowel vertrouwd als exotisch is.

De Kyoto Distillery, opgericht in 2015, is de eerste distilleerderij in Kyoto, Japan, met als missie om ambachtelijke sterke drank van wereldklasse te creëren met behulp van traditionele Japanse technieken en lokale botanicals. De distilleerderij gebruikt een vacuümdestillatieproces om de smaken en aroma's van elke botanical te extraheren, wat resulteert in een zachtere en delicatere smaak.

Als je Ki No Bi drinkt, merk je de geur van dennen en citrus op, gevolgd door een vleugje kruiden en een lange afdronk. De yuzu, een citrusvrucht die oorspronkelijk uit Japan komt, voegt een pittige en verfrissende noot toe aan de gin, terwijl de hinoki, een soort cipres, het een houtachtig en aards karakter geeft. De groene thee voegt een subtiele bitterheid en complexiteit toe aan de gin, waardoor het perfect is om te nippen en te mixen.

Ki No Bi is het lekkerst in een klassieke gin-tonic of een martini, gegarneerd met een plakje verse yuzu of komkommer. Als je je avontuurlijk voelt, probeer het dan eens te mengen met sodawater en een scheutje yuzusap voor een verfrissende highball.

Samenvattend is Ki No Bi een unieke en voortreffelijke gin die de geest van Japan belichaamt. De mix van traditionele en lokale botanicals resulteert in een smaakprofiel dat zowel vertrouwd als exotisch is. De toewijding van de Kyoto Distillery aan het gebruik van traditionele Japanse technieken en lokale ingrediënten zorgt ervoor dat elke slok Ki No Bi een reis naar het hart van Japan is.

Dus als u op zoek bent naar een premium gin met een twist, probeer dan vandaag nog Ki No Bi en ervaar de smaak van Japan als nooit tevoren.