Domaine Baud - Vin de Paille - Côtes du Jura

Domaine Baud's Vin de Paille uit Côtes du Jura vertegenwoordigt een van Frankrijk's meest kenmerkende zoete wijntradities. Deze warmende, volle expressie combineert Chardonnay, Savagnin en Poulsard, druiven die op stro zijn gedroogd vóór de gisting om hun natuurlijke suikers en steenvruchten karakter te concentreren. Het resultaat is een wijn van opmerkelijke complexiteit, die zoetheid balanceert met de minerale precisie die het terroir van Jura kenmerkt.

Het continentale klimaat van de regio Jura en kalkrijke bodems creëren ideale omstandigheden voor deze arbeidsintensieve wijnmakingsmethode. Domaine Baud maakt wijnen die de toewijding van de regio aan kwaliteit en traditie weerspiegelen, en produceert een Vin de Paille met de structuur en elegantie om zowel bij zoete als hartige gerechten te passen. Met 14,5% ABV levert deze wijn substantie zonder zwaarte.

Serveer met foie gras, blauwe kaas of Comté voor klassieke combinaties, of verken de veelzijdigheid ervan bij zeevruchten, kreeft, witvis en zelfs sushi. Het complimenteert ook lichter fare zoals salades en groene groenten, wat het een verfijnde keuze maakt voor fijnproeven en speciale gelegenheden.