Caol IIa - Moch

Caol Ila is een distilleerderij op het eiland Islay, voor de westkust van Schotland. Het werd in 1846 opgericht door Hector Henderson en is nu eigendom van Diageo. De naam Caol Ila betekent "Sound of Islay" in het Gaelic, verwijzend naar de smalle zeestraat die Islay scheidt van het naburige eiland Jura.

Caol Ila staat bekend om de productie van geturfde single malt whisky, met een kenmerkende rokerige smaak. De Moch-expressie is een no-age-statement whisky die wordt gebotteld op 43% ABV. Het is vernoemd naar het Gaelic woord voor "dageraad" en is bedoeld om het gevoel van een nieuwe dag op Islay op te roepen.

De Moch is een lichte en frisse whisky, met tonen van citrus en rook in de neus. In de mond is het zacht en romig, met smaken van vanille, honing en een vleugje pekel. De afdronk is lang en rokerig, met een vleugje kruiden.

Caol Ila is een van de grootste distilleerderijen op Islay en produceert ongeveer 6 miljoen liter whisky per jaar. Ondanks de omvang wordt het nog steeds beschouwd als een van de klassieke Islay-distilleerderijen en zijn whisky's zijn zeer gewild bij whiskyliefhebbers over de hele wereld. Of u nu een whiskykenner bent of gewoon iets nieuws wilt proberen, de Moch-expressie van Caol Ila zal u zeker bevallen.