Ingrediënten:

Ingrediënten:
- 60 ml Château de Laubade XO Armagnac
- 15 ml Cointreau
- 15 ml citroensap
- 1 scheutje Angostura bitters
- 1 eiwit
- 1 citroenschijfje, ter garnering

Instructies:
1. Doe de Château de Laubade XO Armagnac, Cointreau, citroensap, Angostura bitters en eiwit in een cocktailshaker.
2. Schud het geheel (zonder ijs) krachtig gedurende 10-15 seconden om het eiwit te emulgeren.
3. Voeg ijs toe aan de shaker en schud nogmaals gedurende 10-15 seconden om de cocktail te koelen en te verdunnen.
4. Giet het mengsel in een gekoeld coupeglas.
5. Garneer met een schijfje citroen en serveer.