Veuve Clicquot è stata fondata oltre 200 anni fa.

La Maison di Champagne è stata fondata da Phillippe Clicquot-Muiron nel 1772. All'epoca, l'azienda si occupava di attività bancarie e di commercio di lana, oltre che di produzione di Champagne.

Veuve Clicquot si traduce in "Vedova Clicquot", dal nome della prima donna a gestire una casa di Champagne.

Barbe-Nicole Ponsardin era la vera "Veuve Clicquot", rimasta vedova all'età di 27 anni, appena sette anni dopo aver sposato l'erede dell'azienda, François. Madame Clicquot era nota per essere volitiva e innovativa durante i suoi anni alla guida della maison.

Veuve Clicquot ha creato il primo Champagne millesimato in assoluto

Dopo cinque anni di annate negative, guerre e quasi fallimenti, Madame Clicquot celebrò il successo del 1810 con il primo Champagne monomillesimato. Il concetto ha avuto un enorme successo l'anno successivo, quando l'iconico Champagne dell'annata 1811 è stato etichettato come "L'anno della cometa".

Veuve Clicquot ha inventato il remuage, che ha permesso la produzione in serie dello Champagne.

Creato da Madame Clicquot e dal capo cantiniere della casa, il remuage (che all'epoca assomigliava più a un tavolo da remuage) permetteva un processo di sboccatura più efficiente per la tappatura finale delle bottiglie di Champagne. È ancora utilizzato dai produttori di spumanti di tutto il mondo.

Veuve Clicquot è stato uno dei primi produttori di Champagne rosé.

Ruinart aveva già prodotto uno Champagne rosé colorando lo Champagne con succo di sambuco, ma Veuve Clicquot fu il primo a produrre Champagne rosé aggiungendo vino rosso fermo al suo spumante. Realizzato per la prima volta nel 1818, il Veuve Clicquot Rosé è ora prodotto aggiungendo il Pinot Nero alla classica etichetta gialla.

L'etichetta gialla firmata Veuve Clicquot adorna la bottiglia da oltre 180 anni.

L'etichetta iniziò ad apparire sulle bottiglie intorno al 1835 e fu ufficialmente registrata nel 1877. È stato creato per distinguere le bottiglie "secche" dalle solite più dolci del mercato britannico ed è diventato un grande successo.

Le aziende vinicole di Veuve Clicquot sono quasi interamente composte da Grand Cru e Premier Cru.

Il 55% dei vigneti di Veuve Clicquot sono classificati come Grand Cru e il 40% sono Premier Cru.

Gli Champagne Veuve Clicquot sono sempre a predominanza di Pinot Nero.

La casa crede che il Pinot Nero aggiunga forza e struttura ai suoi vini.

La cuvée di prestigio della maison è "La Grande Dame".

È stato introdotto nel 1972 per celebrare il 200° anniversario di Veuve Clicquot.

Veuve Clicquot vende oltre 1,5 milioni di casse di Champagne ogni anno.

E 400.000 di questi casi di Veuve vanno negli Stati Uniti. Confrontate questo dato con uno dei più "grandi" coltivatori-produttori della Champagne, Chartogne-Taillet, che produce solo 6.500 casse di Champagne ogni anno.

Si dice che nel 1668, Dom Pérignon abbia scoperto come fare lo spumante; oggi la sua tecnica è utilizzata in tutto il mondo, anche se lo Champagne continua a produrre alcuni dei migliori prodotti. La regione vinicola più settentrionale della Francia, la Champagne, ospita oggi 15.000 viticoltori e 290 "case". Di solito è richiesto un blend di vitigni: Chardonnay bianco per aggiungere frutto ed eleganza, e due rossi – Pinot Nero e Pinot Meunier – per fornire corpo e spina dorsale.