The Estate Reserve
The Estate Reserve è un cocktail mescolato a base di ABK6 - VSOP - Single Estate Cognac, servito in un bicchiere old fashioned.
- Preparazione
- Mescolato
- Bicchiere
- Bicchiere old fashioned
- Ghiaccio
- Cubo grande
- Guarnizione
- Striscia di scorza d'arancia da 5 cm, spremuta sulla superficie e adagiata sul ghiaccio, con una ciliegia al maraschino Luxardo appoggiata sul cubetto
Ingredienti
- 60 ml ABK6 VSOP Single Estate Cognac
- 20 ml sherry Amontillado
- 10 ml Bénédictine
- 2 gocce Angostura bitters
- 1 goccia orange bitters
- 1 zolletta di zucchero
Preparazione
- Posizionare il cubetto di zucchero in un mixing glass e aggiungere entrambi i dash di Angostura bitters e gli orange bitters.
- Schiacciare delicatamente il cubetto di zucchero fino a quando non sia parzialmente disciolto.
- Aggiungere il Cognac, lo sherry e il Bénédictine al mixing glass.
- Riempire il mixing glass con cubetti di ghiaccio grande.
- Mescolare continuamente per 45 secondi fino a quando sia ben raffreddato.
- Filtrare nel bicchiere preparato utilizzando un fine strainer.
Servire
Servire in un bicchiere di cristallo rocks con un grande cubetto di ghiaccio tagliato a mano. Decorare con una striscia di buccia d'arancia di 5cm espressa sulla superficie del drink e posizionata sul ghiaccio. Aggiungere una singola ciliegia Luxardo maraschino riposante sul cubetto di ghiaccio per una raffinatezza visiva.
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