Tio Pepe - Dry Fino Sherry

Name: Tio Pepe - Dry Fino Sherry
Brand: Tio Pepe
SKU: Tio Pepe - Dry Sherry - 75cl
Price: 28.8 EUR
Availability: InStock

87 punti - The Wine Advocate

Tio Pepe - Dry Fino Sherry

87 punti - The Wine Advocate

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75cl

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This NV Tio Pepe Fino is an icon of Sherry wine. Produced from Palomino grapes aged in the Tio Pepe solera for an average of four years under flor. It has a light nose of dried flowers, almonds and olives, in a subtle way and a dry palate dominated by the chalky notes. Light and easy to drink, it is a good introduction to Fino Sherry.

Digitare:	Sherry
Paese:	Spagna
Regione:	Andalusia
Appellativo:	Jerez-Xeres-Sherry
Produttore:	Tio Pepe
ABV:	15%

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Il Jerez-Xeres-Sherry è un vino fortificato proveniente dalla regione dell'Andalusia, in Spagna. Questo vino è prodotto con l'uva Palomino, che viene coltivata nella zona bianca e gessosa di...

Il Jerez-Xeres-Sherry è un vino fortificato proveniente dalla regione dell'Andalusia, in Spagna. Questo vino è prodotto con l'uva Palomino, coltivata nei terreni bianchi e gessosi della regione. Il vino è fortificato con il brandy, che gli conferisce una maggiore gradazione alcolica e una più lunga durata di conservazione.

La storia del Jerez-Xeres-Sherry risale al XVI secolo, quando il vino fu esportato per la prima volta in Inghilterra. Gli inglesi si innamorarono rapidamente di questo vino, che divenne un prodotto di base nelle loro famiglie. Oggi il Jerez-Xeres-Sherry è ancora popolare in Inghilterra, così come in altre parti d'Europa e negli Stati Uniti.

Esistono tre tipi principali di Jerez-Xeres-Sherry: Fino, Amontillado e Oloroso. Il Fino è un vino secco e chiaro che viene invecchiato sotto uno strato di lievito chiamato flor. L'Amontillado è un vino medio-secco che viene invecchiato prima sotto flor e poi esposto all'ossigeno, il che gli conferisce un sapore di nocciola. L'Oloroso è un vino dolce e scuro che viene invecchiato senza flor e ha un sapore ricco e complesso.

Il Jerez-Xeres-Sherry è prodotto con un sistema unico chiamato sistema solera. Questo sistema prevede l'assemblaggio di vini di annate diverse e il loro invecchiamento in una serie di botti. Il vino più vecchio si trova nella botte inferiore e il vino più giovane in quella superiore. Man mano che il vino viene prelevato dalla botte inferiore, viene sostituito con quello della botte superiore. Questo processo garantisce la costanza del sapore e della qualità del vino.

Il Jerez-Xeres-Sherry è un vino versatile che può essere gustato da solo o abbinato a una varietà di cibi. Il Fino si abbina bene ai frutti di mare e alle tapas, mentre l'Amontillado è un ottimo abbinamento con carni arrosto e formaggi stagionati. L'Oloroso è perfetto per i dessert e il cioccolato.

Nel complesso, il Jerez-Xeres-Sherry è un vino unico e complesso, ricco di storia e tradizione. La sua popolarità dura da secoli e continua a essere uno dei preferiti dagli amanti del vino di tutto il mondo.