Domaine Weinbach - Riesling - Cuvée Theo
92 punti - The Wine Advocate
Domaine Weinbach - Riesling - Cuvée Theo
92 punti - The Wine Advocate
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Il Domaine Weinbach è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata nel cuore dell'Alsazia, in Francia. La tenuta ha una ricca storia che risale al XVII secolo, quando fu fondata dai monaci cappuccini. Oggi la cantina è gestita dalla famiglia Faller, che da generazioni produce vini eccezionali.
Il loro Riesling è un vino di spicco, noto per la sua eleganza e complessità. Le uve sono coltivate su pendii ripidi con un mix di terreni granitici e calcarei, che conferiscono al vino una mineralità unica. La Cuvée Theo è un imbottigliamento speciale che prende il nome dal fondatore della tenuta, Theo Faller. È ottenuto da una selezione delle migliori uve delle vigne più vecchie della tenuta ed è invecchiato in botti di rovere per una maggiore complessità.
Lo stile di produzione del Domaine Weinbach è incentrato sul minimo intervento, permettendo al terroir di risplendere in ogni vino. Le uve vengono raccolte e selezionate a mano e la cantina utilizza lieviti naturali per la fermentazione. I vini vengono affinati in una combinazione di serbatoi di acciaio inox e botti di rovere, a seconda dello stile del vino.
Oltre al Riesling, il Domaine Weinbach produce una serie di altri vini, tra cui Gewürztraminer, Pinot grigio e Moscato. Ogni vino riflette il terroir unico dell'Alsazia e l'abilità dei viticoltori del Domaine Weinbach.
Nel complesso, il Domaine Weinbach è un produttore molto apprezzato nel mondo del vino per i suoi vini eccezionali e l'impegno per la qualità. Il suo Riesling Cuvée Theo è un vino di spicco che mette in mostra il meglio di ciò che l'Alsazia ha da offrire.
Tipo: |
Bianco |
Paese: |
Francia |
Regione: |
Alsazia |
Produttore: |
Domaine Weinbach |
Uva/Miscela: |
Riesling |
ABV: |
13.5% |
Suggerimenti per l'abbinamento: |
Crostacei, granchio, aragosta, formaggio di capra, verdure verdi, erbe fresche e piatti aromatici |
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