Domaine de la Roche Moreau - Coteaux Du Layon - Chaume - 1er Cru

Domaine de la Roche Moreau produce questo Chaume Premier Cru dai Coteaux du Layon nella Loira, realizzato interamente da Chenin Blanc coltivato sui versanti esposti a sud dell'appellazione sopra il fiume Layon. È un vino dolce, costruito per concentrazione e capacità di invecchiamento, a 13% abv.

Ci si aspetta albicocca mielata, mela cotogna e scorza d'arancia, sollevate dall'acidità naturale di Chenin così non risulta mai stucchevole. Servire ben freddo a 10-12°C con dolci a base di frutta, oppure invertire la direzione con Roquefort, formaggi blu o formaggi duri invecchiati, un abbinamento che questo vino gestisce con facilità.