Biondi Santi - Brunello di Montalcino DOCG

Da un'annata di riferimento, il Biondi-Santi 2016 Brunello di Montalcino rivela un aspetto magnifico con concentrazione media sottolineata da brillanti sfumature di granato e rosso rubino scuro. La prima cosa che si nota è il frutto scuro compatto e la fibra tessiturale piuttosto robusta e la potenza presentate qui. Quasi si addenta questo vino, e si assaggiano alcuni tannini fini legati ai giovani tannini. Questo, con l'acidità fresca che è la firma caratteristica di questa tenuta, garantisce un lungo invecchiamento in cantina, e scommetterei su questa annata per la longevità a lunghissimo termine. Il frutto è compatto e morbido con ciliegia secca, fiori blu, minerale di ferro e buccia d'arancia candita. Ci sono tabacco, erba balsamica e terra da giardinaggio in un ruolo di supporto, e il vino è bellissimamente strutturato ma anche ricco in questa annata di crescita equilibrata. Sicuramente ha bisogno di più tempo per venire insieme con precisione chirurgica, ma l'eleganza del vino è una certezza.