Château de la Tour - Clos de Vougeot - Grand Cru

Château de la Tour è una cantina storica situata nel cuore della Borgogna, Francia. L'azienda è nota per la produzione di alcuni dei migliori vini della regione, incluso l'ambito Clos de Vougeot Grand Cru. La storia di Château de la Tour risale al XII secolo, quando i vigneti furono piantati per la prima volta dai monaci della vicina Abbazia di Cîteaux. Nel corso dei secoli, l'azienda ha cambiato proprietà più volte, ma è solo nel XIX secolo che è diventata proprietà della famiglia Marey-Monge, che ancora la possiede oggi.

Il Clos de Vougeot Grand Cru è il vino di punta di Château de la Tour. Questo vino prestigioso è realizzato da uve Pinot Noir coltivate nel vigneto Clos de Vougeot, uno dei vigneti più famosi e storici della Borgogna. Il vigneto copre 50 ettari ed è diviso in più parcelle, ognuna con il proprio terroir unico. Le uve per il Clos de Vougeot Grand Cru vengono vendemmiate a mano e accuratamente selezionate prima di essere fermentate in botti di rovere. Il vino viene quindi affinato in rovere fino a 18 mesi, il che gli conferisce un profilo di sapore complesso e sfumato. Il vino è noto per il suo colore rosso rubino profondo, gli intensi aromi di frutti rossi e spezie, e il suo sapore ricco e corposo.

Château de la Tour produce anche una gamma di altri vini, inclusi diversi vini Premier Cru e Village. Questi vini sono realizzati da uve coltivate negli altri vigneti dell'azienda, che si trovano in alcuni dei migliori terroir della Borgogna. La cantina è impegnata in pratiche agricole sostenibili e biologiche, che aiutano a preservare il carattere unico del terroir e a produrre vini di qualità eccezionale.

Nel complesso, Château de la Tour è una destinazione imperdibile per chiunque ami il vino di Borgogna. La ricca storia dell'azienda, l'impegno per la qualità e i vini eccezionali la rendono una delle cantine più rispettate e ammirate della regione.