Chêne Bleu è un produttore di vini con sede in Vaucluse, nella vallata meridionale del Rodano. Il produttore opera in diverse denominazioni di questa parte della Francia sud-orientale, tra cui Vaucluse IGP e Ventoux, producendo vini fermi nei stili rosso, bianco e rosato.

Vaucluse e la più ampia regione di Ventoux sono caratterizzate da condizioni calde di tipo mediterraneo mitigate dal vento di Mistral, che scorre lungo la vallata del Rodano. Questo clima si adatta bene alle varietà del Rodano meridionale, in particolare Grenache e Syrah per i rossi, e varietà bianche come Viognier, Marsanne e Roussanne. I vini di questa zona tendono a esprimere frutti maturi con buona acidità e struttura, riflettendo sia il calore che la ventilazione che la regione riceve.

La gamma attuale di Chêne Bleu enfatizza le varietà classiche del Rodano meridionale. I loro bianchi includono un Viognier monovarietale e un blend bianco (Aliot) costruito da Marsanne, Grenache Blanc e Roussanne. I loro rossi si concentrano su blend di Syrah e Grenache, in particolare la cuvée Astralabe, mentre il loro rosato attinge a una palette più ampia di varietà rosse locali. Questa selezione riflette un approccio diretto al tradizionale mix di vitigni della regione.

Il vino è stato prodotto nella Valle del Rodano per oltre 500 anni, con alcuni dei suoi vigneti tra i più antichi della Francia. Lo Syrah domina il sud con un mix di uve mediterranee, mentre al nord, le due stelle sono l'Hermitage – coltivato su un imponente versante granitico sopra la città di Tain e da conservare in fondo alla cantina per un decennio – e Côte-Rôtie, un'appellation stella resa famosa dai vini di singoli vigneti di Guigal, ma anche sede di dozzine di produttori di qualità ancora meno conosciuti. I pendii scoscesi che si affacciano sul fiume devono essere terrazzati per rendere possibile la produzione. St Joseph e Cornas forniscono anche vini corposi e di valore, ma la migliore fonte per un buon rapporto qualità-prezzo è Crozes-Hermitage, un'appellation satellite che si è rinvigorita negli ultimi anni con l'arrivo di nuove leve. La valle fluviale si allarga a sud di Valenza nella zona di Côtes du Rhône sulle pianure alluvionali ventose e sui pendii inferiori delle colline. È uno spettacolo particolarmente suggestivo durante i cieli freddi, chiari e blu delle condizioni di Mistral. I migliori villaggi vinicoli di Côtes du Rhône sono stati promossi alle loro stesse appellazioni - Vinsobres, Vacqueyras - paragonabili in qualità al più noto Gigondas. Il re del Rodano meridionale è Châteauneuf-du-Pape. Qui i galets roulés, massi arrotondati dal letto del fiume antico, forniscono il contesto per vini rossi gloriosamente ricchi che sanno di calore ed erbe del sud, e arricchiti dalla complessità che deriva dalla miscela di più varietà di uve. Tredici sono consentite in totale, ma la Grenache di solito domina, insieme a Syrah e Mourvèdre a supporto. Una buona annata richiede otto-dieci anni di invecchiamento in cantina per ottenere i migliori risultati. Se il tuo gusto preferisce vini bianchi più corposi, ricchi e relativamente esotici, allora forse un Hermitage bianco o un Châteauneuf-du-Pape bianco della Valle del Rodano sarebbero più adatti, oppure un meravigliosamente profumato, inebriante Condrieu - quartier generale dell'uva Viognier.

Ventoux è un'appellazione AOC nella valle del Rodano meridionale della Francia, istituita nel 1973. Situata sui pendii del Mont Ventoux, la celebre montagna che figura nel Tour de France, l'appellazione comprende vigneti distribuiti su 51 comuni del dipartimento di Vaucluse. I vigneti si trovano a quote comprese tra 200 e 500 metri, beneficiando dell'influenza rinfrescante dell'elevazione della montagna.

Il clima mediterraneo è moderato dall'altitudine e dal vento di mistral, creando una significativa escursione termica diurna che aiuta a preservare l'acidità nell'uva. I suoli variano da quelli calcarei e argillosi alle quote inferiori a suoli più pietrosi e ben drenanti più alti sui pendii. L'appellazione consente varietà tradizionali del Rodano meridionale, con Grenache e Syrah che formano la spina dorsale della maggior parte dei blend rossi, spesso completati da Cinsault, Carignan, Mourvèdre e altre varietà regionali. Vengono prodotti anche vini bianchi e rosati, sebbene i vini rossi dominino la produzione.

I vini rossi di Ventoux mostrano tipicamente caratteri di frutta fresca con tannini moderati e buona acidità, riflettendo l'influenza più fresca della montagna rispetto ad altre appellazioni del Rodano meridionale. I vini spesso mostrano sapori di frutti di bosco dalla Grenache combinati con le spezie e la struttura che la Syrah apporta. L'elevazione e l'esposizione al vento generalmente producono vini con più eleganza e freschezza rispetto alle aree più calde e più basse del Rodano meridionale, rendendoli accessibili da giovani mentre capaci di un invecchiamento modesto.