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Imayo Tsukasa Shuzo & Kioke Jikomi - Hito to Ki to Hitotoki - Junmai
Formato
72 cl
Prezzo
€50.40 IVA esclusa
DisponibileDisponibile
Note di degustazione
Un progetto speciale di Imayo Tsukasa con questo sake prodotto in Kioke Jikomi, botti di legno di cedro giapponese. Viene prodotto durante il periodo più freddo dell'anno, dalla fine di gennaio, e le botti sono utilizzate esclusivamente per la sua produzione. L'idea è controllare l'impatto della botte. La sfida è stata superata, poiché gli aromi del cedro lavorano a vantaggio del sake. Il bouquet presenta note di legno discrete e sentori di resina. Il palato è ricco, con umami pronunciato e un finish lungo. Lo stile limpido e delicato di Imayo Tsukasa è meravigliosamente riprodotto in questo sake leggero e che fa venire l'acquolina in bocca.
Altre informazioni
Provenienza
- Tipo
- Sake
- Produttore
- Imayo Tsukasa Shuzo
- Paese
- Giappone
Tecnica
- Annata
- Vitigni
- Gradazione alcolica
- 15%
- Formato
- 72cl
- Affinamento
- Servizio
- 10° - 12° C
- Finestra di beva
Caratteristiche
Informazioni: Sake
Imayo Tsukasa Shuzo & Kioke Jikomi è un produttore di sake giapponese che opera dal 1767. L'azienda è ubicata nella Prefettura di Niigata, nota per il suo riso di alta qualità e l'acqua, entrambi ingredienti essenziali nella produzione del sake. Imayo Tsukasa Shuzo & Kioke Jikomi è impegnata nell'utilizzo di metodi tradizionali di produzione del sake, incluso l'uso di botti in legno chiamate kioke, utilizzate per fermentare il sake.
L'Hito to Ki to Hitotoki Junmai è un sake premium realizzato utilizzando solo gli ingredienti più pregiati. Il riso utilizzato nella produzione di questo sake è accuratamente selezionato e lucidato per rimuovere eventuali impurità. L'acqua utilizzata nella produzione di questo sake proviene dalle montagne vicine ed è nota per la sua purezza e morbidezza.
L'Hito to Ki to Hitotoki Junmai è un sake secco che ha un gusto pulito e fresco. Possiede una texture liscia e setosa che è completata da una dolcezza sottile. Questo sake è meglio servito freddo e si abbina bene con una varietà di piatti, inclusi sushi, sashimi e carni grigliate.
Nel complesso, Imayo Tsukasa Shuzo & Kioke Jikomi è un produttore impegnato nell'utilizzo di metodi tradizionali di produzione del sake per creare sake di alta qualità e delizioso. L'Hito to Ki to Hitotoki Junmai è una testimonianza del loro impegno verso l'eccellenza ed è una must-try per chiunque apprezzi il sake pregiato.
