Domaine des Baumard - Clos St Yves - Savennières

Domaine des Baumard è un rinomato produttore di vini situato nella Valle della Loira in Francia. L'azienda è stata nelle mani della famiglia Baumard per oltre 400 anni ed è attualmente gestita da Florent Baumard, che ha continuato la tradizione familiare di produzione di vini eccezionali.

Clos St Yves è uno dei vigneti più famosi dell'azienda, situato nell'appellation Savennières. Il vigneto è piantato con uve Chenin Blanc, note per la loro capacità di produrre vini complessi e longevi.

Lo stile di produzione presso Domaine des Baumard è focalizzato sul minimo intervento, permettendo al terroir e alla varietà di uva di esprimersi pienamente nel vino. I vigneti sono coltivati in modo sostenibile, con un focus sulla preservazione dell'ecosistema naturale e della biodiversità della regione.

I vini prodotti presso Domaine des Baumard sono conosciuti per la loro eleganza, complessità e equilibrio. Il Clos St Yves Savennières è un primo esempio di questo, con i suoi aromi di miele, cotogna e fiori bianchi, e il suo palato ricco e minerale.

Altri vini notevoli prodotti da Domaine des Baumard includono i loro Quarts de Chaume, un vino dolce fatto da uve Chenin Blanc, e i loro Savennières Roche aux Moines, conosciuti per la loro minerialità intensa e il potenziale di invecchiamento.

Nel complesso, Domaine des Baumard è un produttore altamente rispettato nel mondo del vino per il loro impegno verso la qualità e la loro capacità di produrre vini che riflettono veramente il terroir della Valle della Loira.