Domaine Follin-Arbelet - Pernand-Vergelesses

Domaine Follin-Arbelet elabora eleganti vini bianchi dal cuore dell'appellation Pernand-Vergelesses della Borgogna, un terroir distinto incastonato tra i grand crus di Corton e Savigny-lès-Beaune. Questa tenuta a conduzione familiare è rinomata per il suo approccio rispettoso verso lo Chardonnay, permettendo al carattere minerale unico e all'acidità naturale dei suoli ricchi di calcare di brillare in ogni bottiglia.

Il Pernand-Vergelesses bianco è un'espressione classica dello Chardonnay borgognone, croccante, focalizzato e complesso. Leggero di intensità con note luminose di agrumi e frutta a guscio, cattura l'essenza del suo microclima fresco mantenendo il carattere di frutta matura che definisce la qualità della Borgogna bianca. La spina dorsale minerale del vino e l'acidità rinfrescante lo rendono straordinariamente versatile a tavola, abbinandosi magnificamente a molluschi, pesci grassi, insaccati e formaggi cremosi come il Brie, così come a delicati piatti di pasta.

Una scelta eccellente per chi ricerca autentica Borgogna bianca idonea all'invecchiamento, da un produttore impegnato nella vinificazione tradizionale e nell'espressione del terroir piuttosto che nell'estrazione.