Castello della Sala - Nibbio della Sala - Umbria IGT

Nibbio della Sala è un vino bianco raffinato di Castello della Sala, la tenuta umbra della leggendaria famiglia Marchesi Antinori. Realizzato da Chardonnay coltivato nel terroir ricco di minerali dell'Umbria IGT, questo vino incarna l'eleganza e la struttura caratteristiche della filosofia enologica di Antinori. Il clima fresco e i suoli vulcanici della regione conferiscono una minerale flintea distintiva e un'acidità vivace che definiscono il carattere del vino.

Questo bianco a base di Chardonnay si abbina splendidamente con una raffinata selezione di piatti: molluschi, astice e granchio ne esaltano la struttura croccante, mentre le preparazioni cremose, da Brie e Camembert a crème brûlée, complementano il suo delicato tostato e la complessità. È altrettanto perfetto con pollo arrosto, formaggio di capra, piatti a base di tartufo e insalate fresche. Con 13% ABV, offre equilibrio e misura, rendendolo una scelta sofisticata sia per cene intime che per intrattenimento raffinato a bordo di yacht, negli chalet o ai tavoli di villa.