Domaines Ott - Château Romassan - Bandol - Rosé

Domaines Ott è un rinomato produttore di vini che realizza vini eccezionali da oltre un secolo. Lo Château Romassan è uno dei suoi vini più iconici ed è una vera rappresentazione della regione di Bandol. Questo vino è un rosé prodotto da un blend di uve Mourvèdre, Grenache e Cinsault, coltivate nei vigneti che circondano lo Château.

La storia di Domaines Ott risale al 1896 quando Marcel Ott, un giovane ingegnere agricolo dall'Alsazia, acquistò diversi poderi nella regione del Var in Provenza. Era determinato a creare vini che rivaleggiassero con i migliori della Francia, e si dedicò a raggiungere questo obiettivo con passione e dedizione. Oggi, Domaines Ott è ancora di proprietà e gestione familiare, e continua a produrre vini che testimoniano la visione di Marcel Ott.

Lo Château Romassan è prodotto utilizzando tecniche di vinificazione tradizionali tramandate di generazione in generazione. Le uve vengono raccolte a mano e attentamente selezionate prima di essere pressate. Il mosto viene quindi fermentato in serbatoi in acciaio inossidabile a temperatura controllata per preservare i delicati aromi e i sapori delle uve. Il vino viene invecchiato per diversi mesi in botti di rovere prima di essere imbottigliato.

La regione di Bandol è conosciuta per la produzione di alcuni dei migliori rosé del mondo, e lo Château Romassan non fa eccezione. Questo vino ha un bellissimo colore rosa pallido e un bouquet complesso di frutti rossi, agrumi e note floreali. Al palato, è fresco e vivace con un'acidità croccante e una lunga e elegante persistenza.

Nel complesso, lo Château Romassan è un vino che cattura perfettamente l'essenza della regione di Bandol. È un vino sia elegante che complesso, e non mancherà di impressionare anche l'enologo più esigente.