Álvaro Palacios - Finca Dofi - Priorat

Risulta terribilmente vivace, con una setosità e purezza, stringato ma al contempo maturo. L'oak è molto integrato e non c'è la volatilità che molti associano a Priorat, ma i sapori sono chiaramente reminiscenti delle vecchie annate di Dofí ma con una texture molto più raffinata. Di nuovo, l'acidità gli conferisce forza e profondità, come artigli che si aggrappano a te. Finisce gustoso e molto minerale. Questo sembra buono quanto il sovrumano 2013. Un'annata straordinaria per Dofí. L'eleganza in una bottiglia.