Trebbiano D'Abruzzo - Emidio Pepe - 2021 - 75cl - Onshore Cellars
Millésime
Format
Prix régulier €99.60
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  • Inventaire sur le chemin
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Provenance
Type
Pays
Producteur
Technique
Cépages
ABV
12%
Service
10° - 12° C
Accords mets & vins
ShellfishWhite FishPoultryFresh Herbs and Aromatic DishesCitrus-Based DishesGrilled Vegetables
Caractéristiques
Stone fruitSalinePowerfulMedium alcoholMedium-bodiedMedium acidity

L'histoire de la bouteille

Abruzzo

Abruzzo

L'Abruzzo est une région montagneuse du centre de l'Italie, s'étendant de la chaîne des Apennins à la côte adriatique. L'histoire viticole de la région remonte à l'Antiquité, bien...

L'Abruzzo est une région montagneuse du centre de l'Italie, s'étendant de la chaîne des Apennins à la côte adriatique. L'histoire viticole de la région remonte à l'Antiquité, bien qu'elle ait obtenu une reconnaissance formelle pour la production de vins de qualité plus récemment. L'Abruzzo se situe entre les Marches au nord et la Molise au sud, sa topographie diversifiée créant des microclimats distincts des vignobles en haute altitude à l'intérieur des terres aux plaines côtières.

Le climat de la région varie considérablement, passant des conditions continentales de l'intérieur montagneux à l'influence maritime modératrice le long de la côte. Les contreforts des Apennins offrent des sols bien drainants et une variation thermique diurne significative, particulièrement bénéfique pour la maturation du raisin. Les appellations clés incluent Montepulciano d'Abruzzo DOC, qui couvre une grande partie de la région, et Trebbiano d'Abruzzo DOC pour les vins blancs. La Colline Teramane DOCG représente la classification la plus élevée de la région pour les vins à base de Montepulciano.

Le Montepulciano domine la production de vins rouges en Abruzzo, produisant des vins allant des styles de consommation quotidienne aux expressions plus structurées et aptes au vieillissement. Le Trebbiano d'Abruzzo, élaboré à partir de Trebbiano Abruzzese (localement appelé Bombino Bianco), sert de principal cépage blanc, produisant des vins frais aux caractéristiques minérales prononcées. La région s'est modernisée considérablement depuis les années 1990, de nombreux producteurs se concentrant sur des rendements réduits et des techniques de vinification améliorées pour élever la qualité par rapport à sa réputation antérieure de production de vins en vrac.

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Trebbiano d’Abruzzo DOC

Trebbiano d’Abruzzo DOC

Trebbiano d'Abruzzo DOC est une appellation de vin blanc située dans la région des Abruzzes en Italie centrale, s'étendant sur les provinces de Chieti, Pescara, Teramo et L'Aquila....

Trebbiano d'Abruzzo DOC est une appellation de vin blanc située dans la région des Abruzzes en Italie centrale, s'étendant sur les provinces de Chieti, Pescara, Teramo et L'Aquila. Cette désignation couvre les vignobles plantés dans la majeure partie de la région, des zones côtières près de la mer Adriatique aux collines intérieures et aux terrains montagneux influencés par les Apennins.

L'appellation permet les vins produits principalement à partir de raisins Trebbiano Toscano, qui doivent représenter au moins 85 % de l'assemblage, les autres cépages blancs autorisés complétant le reste du pourcentage. Le terroir diversifié varie des plaines côtières aux sols calcaires aux sites d'altitude plus élevée aux compositions d'argile et de calcaire. Le climat varie des influences méditerranéennes près de la côte aux conditions plus continentales à l'intérieur, avec une variation thermique diurne significative dans les vignobles de coteau.

Les vins Trebbiano d'Abruzzo affichent généralement une acidité vive et un corps léger à moyen, avec des saveurs allant des agrumes et à la pomme verte aux profils plus minéraux en fonction de l'emplacement du vignoble et de l'approche vinicole. Les producteurs traditionnels emploient souvent un contact prolongé avec la peau et une fermentation à levure indigène, créant des vins avec plus de texture et de complexité que le style simple et léger historiquement associé aux cépages Trebbiano. Les vins peuvent aller des styles frais et immédiats aux exemples plus structurés capables d'un vieillissement à court terme.

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