Tenuta delle Terre Nere - San Spirito - Etna Bianco DOC

Tenuta delle Terre Nere est un domaine précurseur sur le Mont Etna, en Sicile, dédié à l'expression du terroir volcanique de cette région reconnue par l'UNESCO. Le San Spirito est élaboré à partir de Carricante, le cépage blanc emblématique de l'Etna DOC, qui prospère dans les sols riches en minéraux et le climat frais de la montagne. Ce vin incarne la philosophie du domaine de vinification à intervention minimale, permettant aux caractéristiques uniques des vignobles de pierre de lave d'Etna de briller avec une intensité et une complexité prononcées.

Le cépage Carricante offre un profil distinctif marqué par des notes florales et épicées avec des hints de vanille et des textures crémeuses, un reflet du terroir volcanique et du travail de cave soigné. Le San Spirito s'accorde magnifiquement avec les fruits de mer, le homard et les poissons blancs, tandis que son caractère aromatique complète les plats de poulet, les herbes fraîches et les pâtes élégantes aux légumes verts. À 13% ABV, il atteint un équilibre idéal entre richesse et finesse, le rendant aussi bien adapté à la gastronomie fine qu'aux réceptions sophistiquées à bord de yachts ou dans des villas privées.