France Burgundy Mâcon Domaine de la Creuze Noire

Creuze Noire - Macon-Fuisse - Les Chataigniers

Creuze Noire - Macon-Fuisse - Les Chataigniers - 2022 - 75cl - Onshore Cellars
France Burgundy Mâcon Domaine de la Creuze Noire

Creuze Noire - Macon-Fuisse - Les Chataigniers

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The vineyard of this Mâcon-Fuissé is situated in the area of “Les Châtaigniers” which produces floral wines with a charmful aromatic expression. At first, it unveils through its clear, golden yellow color. The nose is very floral with hints of hawthorn, honeysuckle, and ripe peaches. On the palate, there is great minerality, freshness and a long finish. It should be served between 11 and 13°C and it will be a perfect match for dishes such as roasted chicken, veal blanquette or frog legs.
Type :
 Blanc
Pays :
 France
Région :
 Bourgogne
Appellation :
 Mâcon
Producteur :
 Domaine de la Creuze Noire
Raisins/mélange :
 Chardonnay
ABV :
 13%

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Derrière la bouteille

Bourgogne - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut effrayer même un...

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut effrayer même un professionnel du vin chevronné, mais n'ayez crainte : la région est aussi compliquée que vous le souhaitez. Certes, on y trouve certains des vins les plus chers de l'univers connu, mais on y trouve aussi des vins savoureux et abordables.

Principaux raisins :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, représentant 29 % de la production totale de vin. Ce raisin rouge s'accommode très bien des sols calcaires et argileux, ce qui contribue à sa complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur qui va de la cerise à la brique, sont légers et présentent généralement des arômes de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un raisin rouge également cultivé en Bourgogne, mais il ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le premier cépage des vins blancs de Bourgogne, avec 48 % de l'encépagement et 68 % de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de la Bourgogne, qui lui confère de délicats arômes floraux, fruités et minéraux, ainsi que des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, avec 6 % de la production. {En savoir plus sur l'ancien cépage aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de chardonnay, de pinot noir, de pinot gris, d'aligoté, de gamay, de sacy et de melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

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