Bouchard Père & Fils - 'Beaune du Château' - 1er Cru

Name: Bouchard Père & Fils - 'Beaune du Château' - 1er Cru
Brand: Bouchard Pere & Fils
SKU: Bouchard - 'Beaune du Chateau' - 1er Cru - 2019 - 75cl
Price: 70.8 EUR
Availability: InStock

91 points - The Wine Advocate

89 points - The Wine Advocate

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Bouchard Pere & Fils - 'Beaune du Château' - 1er Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars

Bouchard Père & Fils - 'Beaune du Château' - 1er Cru

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Il y a 55 000 bouteilles du Beaune 1er Cru du Château 2019, un vin mi-corsé à corsé et velouté qui évoque la cerise, la prune fumée, les épices et le chocolat noir. Charmant et parfumé, c'est un vin élégant que je considère comme le meilleur Beaune du Château depuis un certain temps.

S'ouvrant dans le verre sur des notes de cerise, de prune, d'épices et de pétales de rose, le Beaune 1er Cru du Château 2018 est mi-corsé à corsé, riche et charnu, avec un généreux noyau de fruits succulents, des tanins poudreux et une finale joliment définie.

Des arômes de cerise fumée et de cassis introduisent le Beaune 1er Cru du Château 2017, un vin mi-corsé à corsé, ample et succulent, doté d'un généreux noyau fruité qui dissimule largement ses tanins mâchus. Simple mais bien équilibré, il devrait se boire jeune.

Le Beaune 1er Cru Du Château 2016 présente un bouquet parfumé, avec des senteurs de pétales de rose qui filtrent à travers les parfums de cerise rouge et de fraise des bois. La bouche est moyennement corsée avec des tanins souples, montrant un peu de tension vers la fin et peut-être sans la même fluidité que le Savigny-lès-Beaune Les Lavières.

Le Beaune 1er Cru Du Château 2015 est issu de 17 premiers crus différents qui sont élevés en barriques séparément. Il s'agit d'une cuvée qui a vu le jour en 1907. Il présente un bouquet élégant qui demande un peu d'encouragement dans le verre, avec des cerises noires entremêlées de groseilles, d'orange sanguine et même d'un soupçon de marmelade. La bouche est moyennement corsée avec des tanins fermes qui lui confèrent une personnalité masculine, un peu de dureté qui devrait être corrigée après soutirage, bien qu'il doive développer plus de persistance en fin de bouche. Dans l'ensemble, il n'est pas mauvais.

Le Beaune du Château, élevé dans 35 à 40 % de chêne neuf, présente un bouquet bien maîtrisé avec des fruits noirs légèrement terreux. La bouche est assez tannique à l'attaque avec des fruits noirs, sans complication et un peu rustique, mais au moins il y a un peu de fraîcheur vers la finale conservatrice. Ce vin n'est peut-être pas enthousiasmant, mais vous pouvez tout de même finir la bouteille.

Type :	Rouge
Pays :	France
Région :	Bourgogne
Appellation :	Côte de Beaune
Producteur :	Bouchard Pere & Fils
Raisins/mélange :	Pinot Noir
Style :	Premier Cru
ABV:	13.5%
Suggestion d'association :	Canard, poulet, agneau, charcuterie et salaisons, herbes fraîches et plats aromatiques, pâtes, salades, brie, manchego

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