Baleares est l'une des régions viticoles les plus distinguées d'Espagne. Onshore Cellars propose 14 vins de 6 producteurs à travers Baleares, chacun choisi pour représenter l'expression la plus fine de ce terroir remarquable.

Baleares englobe 2 appellations, notamment Vino de la Tierra Mallorca IGP et Binissalem. Chaque appellation apporte sa propre personnalité distinctive, façonnée par les variations de sol, d'altitude et d'exposition.

Les vins de Baleares mettent en avant des cépages dont Callet, Chardonnay, Sauvignon Blanc. Notre sélection couvre les vins rouges, blancs et rosés, reflétant le spectre complet du patrimoine viticole de Baleares.

Les producteurs en vedette de Baleares incluent 4 Kilos, Macia Batle, Can Axartell, Binigrau, Can Gelat, Los Dos Caballeros et bien d'autres — chacun un témoignage de la poursuite d'excellence en vinification de la région.

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Vino de la Tierra Mallorca IGP est une indication géographique espagnole couvrant l'île de Mallorca dans l'archipel des Baléares. Cette classification s'inscrit dans le système plus large IGP (Indicación Geográfica Protegida) de l'Espagne, qui a remplacé les anciennes désignations Vino de la Tierra selon les réglementations européennes. L'appellation englobe les vignobles de l'île méditerranéenne, offrant aux vignerons une plus grande flexibilité dans la sélection des cépages et les pratiques de vinification par rapport aux classifications DO plus strictes.

Le climat méditerranéen de Mallorca offre des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux, avec des influences côtières modérant les températures à travers la topographie variée de l'île. Le terroir comprend des sols calcaires et des microclimats diversifiés allant du niveau de la mer aux zones montagneuses. Les variétés internationales comme Pinot Noir et les cépages indigènes des Baléares tels que Callet sont autorisés selon la réglementation IGP. La classification permet la production de vins rouges, blancs et rosés, les vignerons pouvant assembler les variétés locales et internationales pour créer des expressions insulaires distinctives.

Les vins de cet IGP reflètent souvent le caractère méditerranéen de leur origine, le cépage natif Callet contribuant des notes minérales et terreuses typiques des variétés des Baléares. L'isolement de l'île et son terroir unique peuvent produire des vins aux qualités salines distinctives et aux aromatiques herbacées qui les distinguent des vins espagnols continentaux. La combinaison des cépages locaux traditionnels avec les variétés internationales crée une gamme diversifiée de styles de vins qui expriment l'identité géographique particulière de Mallorca.