Hine est une maison de cognac basée à Jarnac, au cœur de la région française de Cognac. La maison se concentre exclusivement sur la production de cognac issus de l'appellation Grande Champagne, considérée comme le premier cru de la région de Cognac en raison de ses terroirs calcaires et des conditions optimales pour la culture du Ugni Blanc.

Les cognacs Grande Champagne se distinguent par leur potentiel de vieillissement exceptionnel et leur caractère raffiné. Les terroirs calcaires de cette appellation produisent des eaux-de-vie d'une finesse remarquable et d'une grande longévité, développant des notes florales et fruitées complexes au cours de périodes de maturation prolongées. Les cognacs de cette région nécessitent généralement un vieillissement plus long pour atteindre leur plein potentiel comparé à ceux d'autres appellations de Cognac.

L'offre actuelle de la maison comprend une expression XO désignée 1er Cru, reflétant le statut de Grande Champagne en tant que premier cru de Cognac. Les cognacs XO doivent être vieillis pendant un minimum de dix ans, bien que nombreux dépassent significativement cette exigence, développant la complexité profonde et la douceur caractéristiques des eaux-de-vie Grande Champagne bien vieillis.