Scarpa est un producteur de vin renommé situé dans la région du Piémont en Italie. La cave a une riche histoire remontant au début du 19e siècle, quand Antonio Scarpa a commencé à produire du vin dans la région. Aujourd'hui, la cave est gérée par la quatrième génération de la famille Scarpa et est connue pour ses exceptionnels vins Barolo et Barbera.

Le style de vinification de Scarpa est profondément enraciné dans la tradition et la cave s'engage à produire des vins qui reflètent le terroir unique de la région du Piémont. Les vignobles de la cave sont situés dans certaines des appellations les plus prestigieuses de la région, notamment Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti.

Le vin phare de la cave est le Barolo, qui est produit à partir du raisin Nebbiolo et est considéré comme l'un des plus beaux vins d'Italie. Le Barolo de Scarpa est connu pour sa complexité, sa profondeur et son élégance, avec des notes de cerise, de cuir et de tabac. La cave produit également une gamme d'autres vins rouges, notamment Barbera d'Asti, Dolcetto d'Acqui et Nebbiolo d'Alba.

En plus de ses vins rouges, Scarpa produit également une gamme de vins blancs, notamment Gavi et Moscato d'Asti. Le Gavi de la cave est produit à partir du raisin Cortese et est connu pour son acidité croustillante et ses notes d'agrumes, tandis que le Moscato d'Asti est un vin doux et pétillant avec des notes de pêche et d'abricot.

La philosophie de vinification de Scarpa est basée sur le respect profond de la terre et l'engagement envers l'agriculture durable. La cave utilise des pratiques agricoles biologiques et biodynamiques pour garantir que ses raisins sont de la plus haute qualité. Scarpa utilise également des techniques de vinification traditionnelles, notamment des périodes de macération longue et un vieillissement en grand fûts de chêne, pour produire des vins qui sont fidèles à leur terroir.

Dans l'ensemble, Scarpa est un producteur de vins exceptionnels profondément enracinés dans la tradition et qui reflètent le terroir unique de la région du Piémont. L'engagement de la cave envers l'agriculture durable et les techniques de vinification traditionnelles lui a valu une réputation de l'un des plus beaux producteurs de vin en Italie.

Barbera d'Asti DOCG est située dans la région du Piémont, au nord-ouest de l'Italie, centrée autour de la ville d'Asti. Cette appellation a été élevée au statut de DOCG en 2008, représentant l'une des zones de culture les plus importantes pour le cépage Barbera en Italie. La zone comprend des vignobles en coteaux répartis sur plusieurs communes dans les provinces d'Asti et d'Alessandria.

L'appellation bénéficie d'un climat continental avec une variation significative de la température diurne, particulièrement importante pour maintenir l'acidité du raisin Barbera. Les sols sont principalement composés d'argile calcaire et de grès, certaines zones contenant des dépôts de calcaire. Barbera est l'unique cépage autorisé, et les vins doivent être élevés pendant au minimum quatre mois avant leur commercialisation, les vins de riserva nécessitant au moins 14 mois d'élevage incluant six mois en bois.

Les vins Barbera d'Asti DOCG se caractérisent par une acidité brillante, des tannins modérés et des arômes de fruits vibrants. Les vins affichent généralement des notes de baies rouges et noires, souvent avec des hints d'épices et de terre. Contrairement à certains autres rouges du Piémont, les vins à base de Barbera sont généralement accessibles dans leur jeunesse tout en possédant la structure pour développer de la complexité avec l'âge. L'acidité naturelle élevée rend ces vins particulièrement accords-mets, complétant la cuisine riche de la région du Piémont.