Domaines Ott - Château Romassan - Bandol - Rouge

91 points - The Wine Advocate
Domaines Ott - Château Romassan - Bandol - Rouge - 2017 - 75cl - Onshore Cellars

Domaines Ott - Château Romassan - Bandol - Rouge

91 points - The Wine Advocate
Vintage
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Hints of rosemary and black olives join blueberries, dark chocolate and tree bark on the nose of Ott's 2017 Bandol Chateau Romassan. A Mourvèdre-dominated blend, this full-bodied wine is plush and supple, with a slightly creamy mid-palate and a velvety texture to the finish. I'd be surprised if this were long-lived by Bandol standards, but it provides plenty of pleasure now and probably will continue to do so up to a decade.
Hints of rosemary and black olives join blueberries, dark chocolate and tree bark on the nose of Ott's 2017 Bandol Chateau Romassan. A Mourvèdre-dominated blend, this full-bodied wine is plush and supple, with a slightly creamy mid-palate and a velvety texture to the finish. I'd be surprised if this were long-lived by Bandol standards, but it provides plenty of pleasure now and probably will continue to do so up to a decade.
Hints of rosemary and black olives join blueberries, dark chocolate and tree bark on the nose of Ott's 2017 Bandol Chateau Romassan. A Mourvèdre-dominated blend, this full-bodied wine is plush and supple, with a slightly creamy mid-palate and a velvety texture to the finish. I'd be surprised if this were long-lived by Bandol standards, but it provides plenty of pleasure now and probably will continue to do so up to a decade.
Type :
Rouge
Pays :
France
Région :
Provence
Appellation :
Bandol
Producteur :
Domaines Ott
Raisins/mélange :
Mourvedre, Grenache
Style :
Mélangé
Température de service :
16° - 18° C
ABV :
15%
Suggestion d'association :
Lamb, Beef, Venison, Game Birds, Mushrooms, Root Vegetables

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Derrière la bouteille

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Domaines Ott

En 1896, Marcel Ott, jeune ingénieur agronome alsacien, découvre un domaine en Provence qui lui donne envie de cultiver la vigne. Aujourd'hui, plus de 120 ans...
En 1896, Marcel Ott, jeune ingénieur agronome alsacien, découvre un domaine en Provence qui lui donne l'envie de cultiver la vigne. Aujourd'hui, plus de 120 ans plus tard, les cousins Christian et Jean-François Ott consacrent leur vie à l'amour du site de leur ancêtre. Les trois domaines : Château de Selle, Clos Mireille et Château Romassan, ont chacun leur charme et leur personnalité. Les domaines du Domaine Ott sont cultivés dans le plus grand respect de la nature ; le sol est nourri sans produits chimiques ni techniques de production intensive, et seuls des engrais organiques sont utilisés. En 2004, la maison de champagne Louis Roederer a acquis une participation majoritaire dans le Domaine Ott.

L'histoire de la forme de la bouteille

A la fin du 19ème siècle, les vins de Provence étaient distribués en vrac et servis dans des carafes. Marcel Ott, pionnier en Provence, a l'idée de créer une bouteille "La Provençale" symbolisant les vins de Provence. À l'origine, son projet concernait tous les producteurs de la région mais, face au coût et à la complexité de la création d'une telle bouteille, personne ne l'a suivi. Dans les années 1930, Marcel Ott demande à son fils René de réaliser une bouteille pour le Château de Selle. Il invente une forme élancée, charnue et féminine, inspirée de l'amphore romaine. Le modèle est déposé et devient la signature des Domaines Ott.

"Trois domaines, deux appellations, une passion pour le vin.

Domaine Ott*

Domaines Ott
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Provence

La Provence est une région du sud-est de la France réputée pour sa production de vins rosés. L'histoire de la viticulture en Provence remonte à l'Antiquité...

La Provence est une région du sud-est de la France réputée pour sa production de vins rosés. L'histoire de la viticulture en Provence remonte à l'Antiquité, lorsque les Grecs et les Romains ont introduit la viticulture dans la région. Le style de production en Provence est fortement influencé par le climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux. Les vins produits en Provence sont typiquement légers et rafraîchissants, avec une couleur rose pâle et des arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. Les cépages les plus courants en Provence sont le grenache, le cinsault, la syrah et le mourvèdre. Outre le rosé, la Provence produit également des vins rouges et blancs, ainsi que des vins fortifiés tels que le Muscat de Beaumes-de-Venise. Dans l'ensemble, la Provence est une région connue pour ses vins de grande qualité, parfaits à déguster par une chaude journée d'été.

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