Feudi di San Gregorio est un producteur de vin de premier plan basé dans la région de Campanie, dans le sud de l'Italie, plus précisément dans la province d'Avellino. Fondée en 1986, cette cave a joué un rôle crucial dans la revitalisation de l'industrie vinicole locale et a attiré l'attention internationale sur les cépages autochtones tels que le Greco et le Fiano. Feudi di San Gregorio est réputé pour combiner des techniques de vinification modernes avec des pratiques traditionnelles, mettant en valeur le terroir unique de la région.

L'un de leurs vins les plus remarquables est le PietraCalda, élaboré à partir de raisins Fiano à 100 %, une variété réputée pour son profil aromatique et son potentiel de vieillissement. PietraCalda fait partie de leur gamme premium, mettant en valeur les capacités du Fiano à exprimer la minéralité et la complexité qui caractérisent les sols d'Irpinia. Ce vin présente généralement un riche bouquet de fleurs blanches, de pêches, de poires et des notes de noix et d'épices. Il est bien structuré avec une acidité équilibrée qui contribue à sa fraîcheur et à une finale longue, ce qui le rend très attrayant pour les critiques et les amateurs de vin.

La viticulture de Feudi di San Gregorio met l'accent sur la durabilité et le respect de la nature, en employant des méthodes qui garantissent la santé et la longévité de leurs vignobles. Leur esprit d'innovation, allié à un profond respect des traditions locales et de l'environnement, les positionne comme une figure de proue dans la production de vins de haute qualité du sud de l'Italie.

La Campanie est une région du sud de l'Italie connue pour produire certains des vins les plus uniques et les plus savoureux du pays. La région a une longue histoire viticole, qui remonte à l'Antiquité, lorsque les Grecs ont introduit pour la première fois la culture de la vigne dans la région.

Le style de production de la Campanie est fortement influencé par le sol volcanique de la région, riche en minéraux et en nutriments qui confèrent aux vins un caractère distinct. Les cépages les plus célèbres cultivés en Campanie sont l'Aglianico, le Fiano et le Greco, qui sont utilisés pour produire une gamme de vins rouges, blancs et pétillants.

L'Aglianico est le cépage le plus planté en Campanie et sert à produire des vins rouges corsés aux saveurs intenses de fruits noirs, d'épices et de terre. Le Fiano et le Greco sont deux cépages blancs qui produisent des vins croquants et rafraîchissants aux notes d'agrumes, de pomme et de minéraux.

Dans l'ensemble, la Campanie est une région connue pour produire des vins avec un fort sentiment d'appartenance et un caractère unique qui reflète l'histoire et le terroir de la région. Que vous soyez à la recherche d'un vin rouge puissant ou d'un blanc vif, la Campanie a quelque chose à offrir à tous les amateurs de vin.

Le Greco di Tufo DOCG est une appellation viticole distinguée située dans la région de Campanie, dans le sud de l'Italie, plus précisément dans les provinces d'Avellino. Cette région est réputée pour son vin blanc produit principalement à partir du cépage Greco, une variété qui aurait été introduite par les Grecs il y a plus de deux millénaires. En 2003, le Greco di Tufo a été élevé au rang de DOCG, le niveau de qualité le plus élevé du système de classification des vins italiens, ce qui indique sa distinction et son adhésion à des normes de production strictes.

Le Greco di Tufo est réputé pour son acidité vive, sa complexité minérale et son profil aromatique, avec des notes de poire, d'abricot, de citron et une finale d'amande distinctive qui devient plus prononcée à mesure que le vin vieillit. Les sols volcaniques de la région, riches en soufre et en tuf, confèrent au vin une minéralité unique qui rehausse sa fraîcheur et la profondeur de ses arômes. Ces vins sont connus pour leur capacité à bien vieillir, développant des saveurs plus riches et plus complexes avec le temps.

Les règles de la DOCG pour le Greco di Tufo garantissent que le vin est produit dans une zone spécifique autour de Tufo, comprenant des parties des villes de Montefusco, Prata di Principato Ultra, et d'autres. Les vins doivent contenir au moins 85 % de raisin Greco, le reste étant constitué de Coda di Volpe. L'engagement de cette appellation en faveur de la qualité et du patrimoine fait du Greco di Tufo une expression prisée des traditions vinicoles de la Campanie.