Veuve Clicquot - Vintage
Veuve Clicquot - Vintage
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La actual Maison de Veuve Clicquot posee uno de los mejores viñedos de champán, tanto por su extensión como por la calidad de sus cepas. Sus 390 hectáreas se reparten entre 12 de los 17 Grands Crus, y entre 20 de los 44 Premiers Crus que constituyen toda la región de Champagne.
Este patrimonio excepcional se ha ido construyendo a lo largo de los siglos, a partir de las parcelas establecidas por el fundador y completadas por los directores de viñedo posteriores. Veuve Clicquot lleva la marca territorial fortuita de Madame Clicquot.
Color amarillo medio a pajizo pálido con un fino y persistente ribete. Los aromas son de levadura con toques de cítricos y piel confitada. En boca, las notas de levadura y la piel confitada añaden una ligera nota melosa. El final es crujiente y de buena longitud, combinando la frescura apetitosa y la riqueza melosa.
No se percibe aromáticamente el 10% de fermentación en roble, aunque sí en la cremosidad y finura de su textura. Notas picantes de pomelo dan paso a notas exuberantes y ligeramente tropicales, un Champagne con peso pero sin pesadez. Más estructurado que el 2008, con menos angulosidad (ciertamente menos tostado), la añada 2012 ya muestra el primer brote de generosidad afrutada (y quizás le falte un poco de complejidad por ello). Con el potencial que cabe esperar, pero eminentemente accesible, sospecho que a muchos les costará apartar las manos de él (yo sé que lo haré). Disfrútelo desde ahora hasta 2028.
"En boca, el ataque es fresco y franco. Luego aparecen los primeros aromas de frutas con notas de tarta de mirabel, cítricos confitados y peras asadas. Por último, surgen notas refrescantes de avellanas verdes y almendras".
Tipo: |
Espumoso |
País: |
Francia |
Región: |
Champán |
Denominación: |
Champán |
Productor: |
Veuve Clicquot |
Uvas/Mezcla: |
Mezcla de champán |
Estilo: |
Brut |
ABV: |
12.5% |
Sugerencias de maridaje: |
Marisco, langosta, queso de cabra, pollo, aves de caza, charcutería y embutidos |
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