Opus Uno
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El enólogo Michael Silacci comentó que normalmente las mezclas se terminan en enero o febrero después de la vendimia. Este año, con los 2019, todavía estaba retocando la mezcla, pero mencionó que esta es "bastante cercana a la mezcla final".
De color granate púrpura intenso, el Opus One 2019 salta de la copa con notas de tarta Selva Negra, guindas, moras y grosellas negras frescas, además de toques de regaliz, rosas marchitas, pimienta de Sichuan y mineral de hierro. Con cuerpo, el paladar está repleto de jugosas frutas negras, azules y rojas, enmarcadas por taninos aterciopelados y frescura de fondo, terminando con una convincente nota terrosa/mineral. Catado como muestra de barrica, se trata de un magnífico Opus One en ciernes.
De color granate púrpura muy profundo, el Opus One 2018 se eleva fuera de la copa con notas brillantes y audaces de boysenberries, cassis cálido y ciruelas negras maduras y jugosas, además de matices emergentes de lilas, té oolong, canela en rama, tierra labrada y trufas negras. De cuerpo medio a grueso, el paladar está repleto de capas apretadas de crujientes frutas negras, apoyadas por taninos firmes y granulosos, y una fantástica frescura, terminando con una frutosidad elevada y una persistente nota mineral.
De color púrpura granate entre medio y profundo, crece lentamente en nariz, revelando irresistibles notas de cerezas negras asadas, moras, frambuesas negras, cassis caliente y pastel de moras con matices de pastel de especias, extracto de levadura, tapenade, regaliz y tierra polvorienta con un soplo de salvia silvestre. De cuerpo medio, el paladar es vivaz, con jugosas frambuesas y cassis, una línea refrescante y taninos maduros y afelpados, y un final largo y elegante.
De color granate intenso, el Opus One 2013 necesita un poco de agitación antes de explotar con frutas negras y azules confitadas -compota de arándanos, tarta de moras y cordial de grosella negra- que dan paso a notas de puros no ahumados, cuero nuevo, grasa de ternera y mentol con toques de romero tostado y aceite de rosas. De cuerpo medio a grueso, el paladar es a la vez poderoso y etéreo, cargado de energía y respaldado por profundas frutas negras, apoyado por taninos afelpados y frescura sin fisuras, terminando muy largo y bellamente perfumado.
De color granate intenso, el Opus One 2013 necesita un poco de agitación antes de explotar con frutas negras y azules confitadas -compota de arándanos, tarta de moras y cordial de grosella negra- que dan paso a notas de puros no ahumados, cuero nuevo, grasa de ternera y mentol con toques de romero tostado y aceite de rosas. De cuerpo medio a grueso, el paladar es a la vez poderoso y etéreo, cargado de energía y respaldado por profundas frutas negras, apoyado por taninos afelpados y frescura sin fisuras, terminando muy largo y bellamente perfumado.
De color granate púrpura intenso, el Opus One 2016 irrumpe en la copa con arándanos maduros, mermelada de cerezas negras y crema de cassis con notas de violetas, chocolate negro, cedro y cardamomo, además de un toque de carbón vegetal. Con cuerpo, rico y concentrado, el paladar ofrece capa tras capa de opulenta fruta negra estofada con una tensión asombrosa y taninos firmes, maduros y de grano fino, terminando largo con toda una gama de especias exóticas.
De color púrpura granate entre medio y profundo, irrumpe en la copa con bellos aromas de violetas, lavanda, té de escaramujo y cerezas cubiertas de chocolate sobre un núcleo de moras trituradas, cerezas negras, cassis y mineral de hierro. De cuerpo medio a grueso, el paladar es maravillosamente brillante y crujiente, con bolsas de bayas negras y rojas frescas y una textura maravillosamente afelpada y de grano fino, terminando largo y fragante.
De color granate intenso, el Opus One 2014 se abre con notas juveniles de moras cálidas, cerezas cubiertas de chocolate, jalea de grosella y pastillas de grosella negra con toques de hojas de laurel, tabaco y sotobosque. De cuerpo medio a grueso, firme y granuloso, con una espina dorsal viva y capas de bayas negras y rojas muy unidas, termina con un convincente toque herbáceo.
El emblemático Opus One Tinto con Propiedad 2012 envejecido 18 meses en roble francés. Un Opus One 2012 elegante, complejo, suave y sabroso, con notas de roble tostado y crema de cassis. Este parecido a Pauillac, elaborado por el personal de Mouton Rothschild, es una belleza. Han seguido reforzando la calidad del vino y parece que han producido un brillante
brillante y de primera clase.
La nariz es potente y armoniosa. Revela notas de frutas jugosas, violetas, un toque de iris y arándano, mora, toques de higo asociados con ligeras notas de sotobosque y toques de roble, especias, pimienta gris y té negro. La boca es grasa, equilibrada, bien hecha, elegante, mineral y ofrece una textura cremosa. En boca este vino
expresa notas de mora y ciruela asociadas a ligeras notas florales, toques de cereza, ligeras notas de regaliz así como pequeñas notas amaderadas. Los taninos son finos y flexibles. Buena persistencia.
Un glorioso perfume de carbón dulce, trufa, grosellas negras y caja de especias se eleva desde la copa del Opus One 2010, de color púrpura saturado. A los magníficos aromas le sigue un tinto de gran cuerpo y muy bien ensamblado, con mucha fruta de grosella negra especiada, cuerpo medio a grueso, taninos aterciopelados y sin un ápice de dureza. La textura, la longitud y la riqueza son impresionantes.
Aromas de aceituna negra y minerales subyacen a notas más tradicionales de chocolate negro, cola y café expreso. Con sabores de arándanos maduros, cassis y regaliz, este vino apto para envejecer ofrece al mismo tiempo un final suave y un ligero agarre de taninos al final.
Dos de los vinos más potentes jamás elaborados en Opus One, el 2007 tiene una fruta de grosella negra fabulosa, regaliz, incienso y humo sutil, una sensación en boca opulenta, incluso voluptuosa, una pureza y textura deslumbrantes, y una sensación en boca de rascacielos. Es un Opus One sensacional, con un tanino dulce y una precisión y profundidad impresionantes.
Dos de los vinos más potentes jamás elaborados en Opus One, el 2007 tiene una fruta de grosella negra fabulosa, regaliz, incienso y humo sutil, una sensación en boca opulenta, incluso voluptuosa, una pureza y textura deslumbrantes, y una sensación en boca de rascacielos. Es un Opus One sensacional, con un tanino dulce y una precisión y profundidad impresionantes.
No es sorprendente que el 2006 sea más grande, más musculoso y menos encantador, mostrando una potencia desenfrenada, una gran riqueza y notas de cuero nuevo, frutos negros, hierbas tostadas y brasas. Potente y rico, con taninos dulces, baja acidez y más estructura y densidad que el 2005, así como menos matices y complejidad.
Este famoso vino, creado por primera vez por el difunto Barón Philippe de Rothschild y el difunto Robert Mondavi, comenzó su vida como un vino muy bueno, pero raramente excepcional. En los últimos diez años o más, la administración de Mouton Rothschild, en particular el equipo dirigido por Philippe Dhalluin, ha impulsado verdaderamente el nivel de calidad hasta el punto de convertirlo claramente en uno de los grandes vinos de Napa. El Opus One 2005 presenta un color rubí púrpura y una hermosa y dulce nariz de crème de cassis y flores primaverales. Complejo y de cuerpo medio a grueso, con un tanino sedoso y una pureza y equilibrio soberbios, es exactamente lo que se pretendía que fuera el Opus One cuando se propuso por primera vez. Por supuesto, es un vino muy criticado, pero la calidad nunca ha sido mejor, y desde luego el 2005 es una belleza.
Envejecido en roble francés 100% nuevo durante 17 meses y embotellado durante 14 meses antes de su salida al mercado, el Opus One 2004 presenta un denso color rubí púrpura junto con un dulce bouquet de virutas de lápiz de plomo, grosellas negras y un toque de roble tostado. Más evolucionado de lo habitual, este opulento 2004, de gran cuerpo, forma parte de la nueva ola de Opus Ones elaborados bajo la dirección de Philippe Dhalluin, administrador de Mouton Rothschild, que ha comenzado a explotar el enorme potencial de esta finca.
Este coupage envejecido 17 meses en roble francés es un vino potente que ofrece crema de cassis, madera de cedro, chocolate blanco y caja de especias. Posee una personalidad bordelesa, como cabría esperar, ya que Opus One es propiedad de la baronesa Philippe de Rothschild y el equipo de vinificación procede principalmente de Pauillac. El importante tanino del vino le confiere una ligera austeridad, pero se trata de un esfuerzo rico y con cuerpo que marca el inicio de un periodo en el que Opus One empezó por fin a estar a la altura del enorme potencial anunciado por primera vez a finales de los años setenta por el difunto barón Philippe de Rothschild y el difunto Robert Mondavi.
Este coupage envejecido 17 meses en roble francés es un vino potente que ofrece crema de cassis, madera de cedro, chocolate blanco y caja de especias. Posee una personalidad bordelesa, como cabría esperar, ya que Opus One es propiedad de la baronesa Philippe de Rothschild y el equipo de vinificación procede principalmente de Pauillac. El importante tanino del vino le confiere una ligera austeridad, pero se trata de un esfuerzo rico y con cuerpo que marca el inicio de un periodo en el que Opus One empezó por fin a estar a la altura del enorme potencial anunciado por primera vez a finales de los años setenta por el difunto barón Philippe de Rothschild y el difunto Robert Mondavi.
El Opus One 2000 es la tercera añada consecutiva en la que esta bodega produce un vino sorprendentemente flojo. Al igual que varias añadas anteriores, el 2000 revela aromas tremendamente intensos, a caballo, a cuero sudoroso de silla de montar y a trastero, y carece de concentración. Los neófitos pueden encontrar cierto encanto en la suavidad de este tinto de cuerpo medio, tanino dulce y fruta de grosella roja y negra fácil de beber. Sin embargo, este 2000 tiene poca profundidad o final.
El Opus One 2000 es la tercera añada consecutiva en la que esta bodega produce un vino sorprendentemente flojo. Al igual que varias añadas anteriores, el 2000 revela aromas tremendamente intensos, a caballo, a cuero sudoroso de silla de montar y a trastero, y carece de concentración. Los neófitos pueden encontrar cierto encanto en la suavidad de este tinto de cuerpo medio, tanino dulce y fruta de grosella roja y negra fácil de beber. Sin embargo, este 2000 tiene poca profundidad o final.
Tipo: |
Rojo |
País: |
EE.UU. |
Región: |
California |
Denominación: |
Valle de Napa |
Productor: |
Opus Uno |
Uvas/Mezcla: |
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot |
Temperatura de servicio: |
16° - 18° C |
ABV: |
14% |
Sugerencias de maridaje: |
Carne de vacuno, cordero, venado, aves de caza, pato, charcutería y embutidos |
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