France Burgundy Chassagne Montrachet Domaine Morey Coffinet

Domaine Morey Coffinet - Chassagne Montrachet - Les Houillères

90 puntos - The Wine Advocate
90 puntos - The Wine Advocate
Domaine Morey Coffinet - Chassagne Montrachet - Les Houillères - 2019 - 75cl - Onshore Cellars
France Burgundy Chassagne Montrachet Domaine Morey Coffinet

Domaine Morey Coffinet - Chassagne Montrachet - Les Houillères

90 puntos - The Wine Advocate
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A nose of toast, fresh almond, white flowers and citrus fruits. The palate is energetic, carried by a light woodiness. The finish is mineral.
The 2019 Chassagne-Montrachet Les Houillères opens in the glass with attractive aromas of pear, lemon pith, freshly baked bread and hazelnuts. Medium-bodied, bright and precise, with a pretty core of fruit and a chalky finish, it's a fine-boned, elegant wine that's built to age with grace.
Bursting with aromas of pear, almond paste, white flowers and orange oil, the 2018 Chassagne-Montrachet Les Houillères is medium to full-bodied, satiny and open, with a bright core of fruit, succulent acids and a giving, gently saline profile. This is another success.
Tipo:
 Blanco
País:
 Francia
Región:
 Borgoña
Denominación:
 Chassagne-Montrachet
Productor:
 Domaine Morey-Coffinet
Uvas/Mezcla:
 Chardonnay
Temperatura de servicio:
 8° - 10° C
ABV:
 13.5%
Sugerencias de maridaje:
 Lobster, Cream, Grilled Vegetables, Chicken, Hard Cheeses, Nuts and Seeds

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Detrás de la botella

Borgoña - Bodegas Onshore

Borgoña

La región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña...

Puede que la región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") sea pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña puede asustar incluso a un experto en vinos, pero no se preocupe: la región es tan complicada como usted quiera que sea. Sí, alberga algunos de los vinos más caros del universo conocido, pero también los hay sabrosos y asequibles.

Uvas principales:

La Pinot Noir es originaria de Borgoña y estas cepas cubren el 34% de la región y representan el 29% de la producción total de vino. Esta uva tinta se da muy bien en suelos calizos y arcillosos, lo que contribuye a crear su complejidad. Los vinos Pinot Noir de Borgoña tienen un color que oscila entre el cereza y el teja, son ligeros de cuerpo y suelen tener sabores a frutas rojas y especias. La gamay es una uva tinta que también se cultiva en Borgoña, pero sólo representa el 10% de las vides.

La chardonnay es la uva principal de los vinos blancos de Borgoña, con un 48% de las viñas y un 68% de la producción. La chardonnay aprecia el suelo de marga de Borgoña, que le confiere delicados aromas florales, frutales y minerales y sabores con cuerpo. La aligoté es la segunda uva blanca, con un 6% de producción. {Más información sobre la antigua uva Aligoté en Borgoña.}

La región produce un vino espumoso llamado Crémant de Bourgogne. Puede elaborarse con Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy y Melón. Las variedades son blanc, blanc de blancs, blanc de noirs y rosé.

Explorar Borgoña
Un pequeño edificio de ladrillo rojo con una ventana de madera se asienta junto a un frondoso viñedo verde bajo un cielo despejado. Al fondo se ven colinas onduladas y granjas.

Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet es una pequeña denominación vinícola situada en la región francesa de Borgoña. La historia de la viticultura en esta zona se remonta a la época romana,...

Chassagne-Montrachet es una pequeña denominación vinícola situada en la región francesa de Borgoña. La historia de la viticultura en esta zona se remonta a la época romana, y la denominación lleva siglos produciendo algunos de los mejores vinos blancos del mundo.

El estilo de producción de Chassagne-Montrachet está muy influenciado por el terruño único de la región. Los viñedos están situados en laderas empinadas con una mezcla de suelos calizos y arcillosos, que proporcionan un excelente drenaje y un suelo rico en minerales para las vides. El clima también es ideal para la vinificación, con veranos cálidos e inviernos frescos que permiten que las uvas maduren lentamente y desarrollen sabores complejos.

La principal variedad de uva cultivada en Chassagne-Montrachet es la Chardonnay, con la que se elaboran algunos de los vinos blancos más codiciados del mundo. Las uvas se vendimian a mano y se seleccionan cuidadosamente para garantizar que sólo se utilice la fruta de mayor calidad en el proceso de vinificación. Los vinos suelen envejecer en barricas de roble durante varios meses, lo que añade complejidad y profundidad al producto final.

Los vinos típicos producidos en Chassagne-Montrachet son ricos y con cuerpo, con un complejo bouquet de aromas y sabores. La nariz suele estar dominada por notas de cítricos, miel y vainilla, mientras que el paladar se caracteriza por una textura cremosa y un final largo y persistente. Los vinos son conocidos por su capacidad para envejecer con elegancia, y algunas de las mejores añadas duran décadas.

En general, Chassagne-Montrachet es un destino de visita obligada para cualquier amante del vino. La rica historia de la denominación, su terruño único y su compromiso con la elaboración de vinos de calidad la han convertido en una de las regiones vinícolas más respetadas del mundo. Tanto si es un experto conocedor del vino como si acaba de empezar a explorar el mundo del vino, una botella de Chassagne-Montrachet seguro que le impresionará.

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