Domaine Ramonet - Bienvenues Bâtard-Montrachet - Grand Cru

94 puntos - The Wine Advocate
Domaine Ramonet - Bienvenues Bâtard - Montrachet - Grand Cru - 2018 - 75cl - Onshore Cellars

Domaine Ramonet - Bienvenues Bâtard-Montrachet - Grand Cru

94 puntos - The Wine Advocate
Vintage
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Aromas of pastry cream, fresh pears, Meyer lemon and white flowers introduce Ramonet's 2018 Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru, a full-bodied, deep and textural wine that's concentrated but incisive, with good structural tension and a long, chalky finish. Representing something of a hypothetical blend of the domaine's 2015 and 2014 vintages in this climat, it's well worth seeking out.
Tipo:
Blanco
País:
Francia
Región:
Borgoña
Denominación:
Bâtard-Montrachet
Productor:
Domaine Ramonet
Uvas/Mezcla:
Chardonnay
Estilo:
Grand Cru
Temperatura de servicio:
8° - 10° C
ABV:
13.5%
Sugerencias de maridaje:
Shellfish, Lobster, White Fish, Crab, Hard Cheeses

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Detrás de la botella

Domaine Ramonet

Domaine Ramonet

Domaine Ramonet is one of the most esteemed and iconic wine producers in Burgundy, France, particularly celebrated for its exceptional white wines. Founded in the early 20th century...
Domaine Ramonet is one of the most esteemed and iconic wine producers in Burgundy, France, particularly celebrated for its exceptional white wines. Founded in the early 20th century by Pierre Ramonet, the domaine is located in Chassagne-Montrachet, a village that is synonymous with world-class Chardonnay. Today, the domaine is managed by Pierre's grandsons, Noël and Jean-Claude Ramonet, who uphold the family's legacy of meticulous vineyard management and high-quality winemaking.

Domaine Ramonet's portfolio includes a wide range of appellations, but it is most famous for its stunning Chardonnays from premier cru and grand cru vineyards such as Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, and particularly Montrachet itself. These wines are celebrated for their depth, complexity, and ability to age gracefully. They often exhibit a precise balance of rich fruit, vibrant acidity, and mineral undertones that reflect the limestone-rich soils of their vineyard sites.

In addition to Chardonnay, Domaine Ramonet also produces excellent Pinot Noir, particularly from Chassagne-Montrachet, which is appreciated for its elegance and expressive character.

The winemaking approach at Domaine Ramonet is characterized by a respect for tradition, including careful hand-harvesting, natural yeast fermentations, and judicious use of oak aging. This traditional approach ensures that each wine clearly expresses its terroir.

Domaine Ramonet’s reputation among Burgundy aficionados is sterling, with its wines consistently ranking among the most sought-after and admired in the region. The commitment to quality at every stage of the winemaking process has ensured that the name Ramonet has become synonymous with the very best of Burgundy.
Domaine Ramonet
Borgoña - Bodegas Onshore

Borgoña

La región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") puede ser pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña...

Puede que la región vinícola francesa de Borgoña (también conocida como "Bourgogne") sea pequeña en tamaño, pero su influencia es enorme en el mundo del vino. La complejidad de Borgoña puede asustar incluso a un experto en vinos, pero no se preocupe: la región es tan complicada como usted quiera que sea. Sí, alberga algunos de los vinos más caros del universo conocido, pero también los hay sabrosos y asequibles.

Uvas principales:

La Pinot Noir es originaria de Borgoña y estas cepas cubren el 34% de la región, lo que supone el 29% de la producción total de vino. Esta uva tinta se da muy bien en suelos calizos y arcillosos, lo que contribuye a crear su complejidad. Los vinos Pinot Noir de Borgoña tienen un color que oscila entre el cereza y el teja, son ligeros de cuerpo y suelen tener sabores a frutas rojas y especias. La gamay es una uva tinta que también se cultiva en Borgoña, pero sólo representa el 10% de las vides.

La chardonnay es la uva principal de los vinos blancos de Borgoña, con un 48% de las viñas y un 68% de la producción. La chardonnay aprecia el suelo de marga de Borgoña, que le confiere delicados aromas florales, frutales y minerales y sabores con cuerpo. La aligoté es la segunda uva blanca, con un 6% de producción. {Más información sobre la antigua uva Aligoté en Borgoña.}

La región produce un vino espumoso llamado Crémant de Bourgogne. Puede elaborarse con Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy y Melón. Las variedades son blanc, blanc de blancs, blanc de noirs y rosé.

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Bâtard-Montrachet - Onshore Cellars

Bâtard-Montrachet

Bâtard-Montrachet es un vino blanco muy apreciado que se produce en la región francesa de Borgoña. Este vino se elabora con uvas Chardonnay cultivadas en los viñedos que rodean el pueblo...

Bâtard-Montrachet es un vino blanco muy apreciado que se produce en la región francesa de Borgoña. Este vino se elabora con uvas Chardonnay cultivadas en los viñedos que rodean el pueblo de Puligny-Montrachet. El nombre de Bâtard-Montrachet procede del hecho de que los viñedos pertenecían a la propiedad de Montrachet, pero más tarde fueron divididos y vendidos, lo que dio lugar a la creación de varios viñedos diferentes, entre ellos Bâtard-Montrachet.

La historia de Bâtard-Montrachet se remonta a la Edad Media, cuando los monjes plantaron los primeros viñedos. A lo largo de los siglos, los viñedos cambiaron de manos varias veces y el vino se hizo famoso por su excepcional calidad. Hoy en día, Bâtard-Montrachet está considerado uno de los mejores vinos blancos del mundo y es muy apreciado por coleccionistas y entendidos.

El estilo de producción del Bâtard-Montrachet es muy tradicional: las uvas se vendimian a mano y se seleccionan cuidadosamente antes de prensarlas. A continuación, el vino envejece en barricas de roble durante un máximo de 18 meses, lo que le confiere un sabor rico y complejo y un color dorado intenso. El vino es conocido por sus intensos aromas a miel, vainilla y almendras tostadas, así como por su textura cremosa y con cuerpo, y su final largo y persistente.

El Bâtard-Montrachet es un vino que marida bien con una gran variedad de alimentos, como el marisco, las aves y las salsas cremosas. También es un vino muy apreciado en ocasiones especiales, como bodas y aniversarios, y suele regalarse para conmemorar hitos importantes.

En conjunto, Bâtard-Montrachet es un vino que encarna la rica historia y tradición de la región de Borgoña, y es un testimonio de la habilidad y dedicación de los vinicultores que lo producen. Bâtard-Montrachet es un vino que impresiona tanto a los expertos como a los consumidores ocasionales.

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