- Puntos Robert Parker (RP)
- Puntos Vinous
Aalborg - Taffel - Akvavit
Precio
€36.30 sin IVA
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Notas de cata
Es un akvavit cristalino lleno de carácter, marcado por notas de alcaravea o "comino de pradera" y suaves notas cítricas.
Más información
Procedencia
- Tipo
- Licor
- Productor
- Arcus-Gruppen
- País
- Dinamarca
- Estilo
- Hierbas
Técnico
- Añada
- Uvas
- Graduación alcohólica
- 38%
- Tamaño
- 70cl
- Crianza
- Servicio
- 18° - 20° C
- Ventana de consumo
Características
Acerca de: Licor
Aalborg Taffel Akvavit procede de Arcus-Gruppen, el grupo escandinavo detrás del akvavit más conocido de Dinamarca. Clasificado simplemente como un espíritu de hierbas, se sitúa en la larga tradición danesa del espíritu de grano neutro redistilado con botánicos, embotellado a un robusto 38% ABV.
Sírvalo bien frío, a 18-20°C según la etiqueta pero más frío en la práctica, en vasos pequeños como aperitivo vigorizante o acompañando pescados curados y ahumados. Combina perfectamente con una tabla nórdica apropiada: arenque encurtido, pan de centeno, langostinos, cortando la riqueza y limpiando el paladar entre platos.
NÉCTAR NÓRDICO
Ingredientes
- 50 ml Aalborg - Taffel - Akvavit
- 25 ml Jarabe de miel y tomillo*
- 20 ml Jugo de limón fresco
- 10 ml Jarabe de arce infusionado con akvavit**
Preparación
- Llena una coctelera con hielo.
- Añade Aalborg - Taffel - Akvavit, jarabe de miel y tomillo, jugo de limón y jarabe de arce infusionado con akvavit.
- Agita vigorosamente durante 10-15 segundos.
- Vierte el cóctel en una copa fría usando un colador de doble paso.
Servir
Copa, decorada con una cáscara de limón y una rama fresca de tomillo.
*Jarabe de miel y tomillo: Combina 1 parte de miel y 1 parte de agua en una cacerola. Lleva a fuego lento, removiendo hasta que la miel se disuelva. Retira del fuego y añade 4-5 ramas de tomillo fresco. Deja reposar durante 30 minutos, luego cuela y enfría.
**Jarabe de arce infusionado con akvavit: Combina 1 parte de Aalborg - Taffel - Akvavit y 1 parte de jarabe de arce en una cacerola pequeña. Calienta suavemente, removiendo ocasionalmente, hasta que esté bien combinado. Deja enfriar y guarda en el refrigerador.
