Minuty

Nestled entre tierra y mar en el corazón de Provence, Château Minuty ha sido la propiedad vinícola de la familia Matton-Farnet durante más de 85 años a lo largo de cuatro generaciones y ha sido una Côtes de Provence Classified Growth desde 1955.

El viñedo de Château Minuty está notablemente bien orientado en las laderas de los pueblos de Gassin y Ramatuelle, con vistas al golfo de Saint-Tropez. Se beneficia de un clima marítimo templado y otorga un lugar privilegiado a las variedades de uva meridionales.

Para un vino de la propiedad, todo comienza en el viñedo, en un entorno preservado. Las viñas del Château se cultivan utilizando métodos sostenibles, sin herbicidas ni pesticidas, como parte de un proceso de mejora continua para reducir el impacto de sus actividades en el medio ambiente.

Château Minuty es una de las últimas propiedades en Côtes de Provence donde las uvas se cosechan íntegramente a mano para garantizar su perfecta integridad. Jean-Etienne y François Matton, profundamente apegados a su tierra, están al frente de la operación y han heredado su saber hacer y experiencia de su familia.

Una nueva era para Minuty

En 2012, se llevaron a cabo renovaciones importantes para mejorar la acogida ofrecida a los visitantes de la propiedad. Se rodearon de arquitectos y diseñadores de renombre para renovar la bodega de degustación, crear una segunda bodega de barriles, una sala de reuniones y una sala de cata para profesionales.

En 2022, Minuty vio florecer la 4ª generación de la familia Matton, con Anne-Victoire Matton uniéndose a su padre Jean-Etienne y su tío François en la gestión de esta joya provenzal.

En 2023, LVMH adquirió Minuty.