Masseto - Tenuta Dell'Ornellaia

Este vino fue elaborado en la antigua bodega (la bodega existente de Ornellaia). La fermentación comienza en una combinación de depósitos de acero e barriles de roble antes de que el vino se trasiegue a barrica, donde descansa durante dos años. El vino se embotella luego durante 12 meses antes de su lanzamiento. Como ocurre con la mayoría de las cosechas de Masseto catadas tan temprano, la madera es omnipresente y ancla el vino en términos de textura y estructura. Es potente, pero siempre es así con Masseto. Probé este vino junto al decididamente más lúdico Massetino, y el Masseto se mueve por el paladar con un peso y una concentración de fruta sustancial adquiridos durante esta estación de cultivo cálida y seca (que produjo bayas más pequeñas, más ricas y más compactas). Quizás, lo que le falta a esta cosecha es ese carácter varietal profundo que vimos en cosechas recientes como 2016 y 2015. Si le preocupa que la cosecha cálida sacara demasiados tonos de fruta madura, la madera sirve para suavizar algunos de los componentes más volátiles de la fruta. Esas notas distintivas de macchia mediterranea (maleza silvestre) que siempre asocio con Masseto son menos presentes en esta cosecha. Se sienten los taninos de madera en el final con notas de tostado y vainilla que ciertamente se desvanecerán a medida que el vino envejezca.