Domaine Marillier Père et Fils - Clos Saint Germain - Vieilles Vignes - Chardonnay

Marillier Père et Fils ist ein renommiertes Weingut in der malerischen Region Burgund in Frankreich. Mit einer traditionsreichen Geschichte, die sich über mehrere Generationen erstreckt, hat sich dieses Familienweingut als führender Produzent hochwertiger Weine etabliert, insbesondere seines Clos Saint Germain Vieilles Vignes Chardonnay.

Die Familie Marillier bewirtschaftet seit dem frühen 19. Jahrhundert Weinberge im Burgund und gibt ihr Wissen und ihre Expertise im Weinbau von Generation zu Generation weiter. Diese tief verwurzelte Geschichte spiegelt sich in der außergewöhnlichen Qualität ihrer Weine wider, die mit akribischer Detailgenauigkeit und tiefem Respekt vor der Tradition hergestellt werden.

Der Weinberg Clos Saint Germain, aus dem der Vieilles Vignes Chardonnay stammt, liegt in der renommierten Côte de Beaune, einer Unterregion Burgunds. Diese Gegend ist bekannt für einige der besten Chardonnays der Welt, und Marillier Père et Fils bildet da keine Ausnahme. Der Weinberg selbst zeichnet sich durch alte Rebstöcke aus, von denen einige über 50 Jahre alt sind, was zu Weinen von besonderem Charakter und großer Komplexität führt.

Die Produktionsweise von Marillier Père et Fils ist tief in den Prinzipien des Terroirs verwurzelt. Die Winzer sind überzeugt, dass die einzigartige Kombination aus Boden, Klima und Lage der Weinberge den Charakter und das Geschmacksprofil ihrer Weine maßgeblich prägt. Daher streben sie danach, den natürlichen Ausdruck der Trauben durch nachhaltigen Weinbau und minimale Eingriffe im Weinherstellungsprozess zu bewahren.

Der Clos Saint Germain Vieilles Vignes Chardonnay spiegelt dieses Engagement für terroirgeprägten Weinbau wider. Die Trauben werden von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte für die Produktion ausgewählt werden. Anschließend wird der Wein in französischen Eichenfässern vergoren und ausgebaut, wodurch er eine harmonische Balance zwischen Fruchtaromen und subtilen Eichennoten entwickelt.

Der so entstandene Wein ist ein wahrer Genuss für die Sinne. In der Nase entfalten sich Aromen reifer Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit, die sich mit Anklängen von gerösteten Mandeln und Vanille verbinden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und üppig mit cremiger Textur und einer lebendigen Säure, die für Frische und Ausgewogenheit sorgt. Aromen tropischer Früchte wie Ananas und Mango vermischen sich mit Noten von Butter und Haselnuss.