Maison Chape - Picpoul de Pinet - Acord Parfait

Hellgelb in der Farbe mit lebhaften silbernen Reflexen, dies ist eine quintessenzielle frische und lebendige Interpretation von Picpoul. Die Nase öffnet sich mit würzigen Zitrusaromen, grüner Zitrone und Limettenschale zusammen mit weißem Pfirsich und zarten Blütenoten von Akazienblüte. Es gibt eine angenehme salzige, fast Austernschalen-Mineralität, die hindurchläuft, ein Verweis auf die Ursprünge der Rebsorte an der Küste von Languedoc an den Ufern des Étang de Thau. Am Gaumen ist der Wein leicht bis mittelschwer mit der charakteristischen Säure der Sorte, die zum Speicheln reizt, „picpoul" bedeutet „Lippenbrenner" im Okzitanischen, und dieser Wein liefert genau das. Knackig und erfrischend, mit Aromen von grünem Apfel, frischer Zitronencreme und einem Hauch von Fenchelkraut. Der Abgang ist sauber, salzig und erfrischend trocken mit einem anhaltenden Zitrusbiss.