France Burgundy Bâtard Montrachet Grand Cru Domaine Henri Boillot

Domaine Henri Boillot - Bâtard-Montrachet - Grand Cru

95 Punkte - The Wine Advocate
96 Punkte - The Wine Advocate
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Domaine Henri Boillot - Bâtard-Montrachet - Grand Cru - 2020 - 75cl - Onshore Cellars
France Burgundy Bâtard Montrachet Grand Cru Domaine Henri Boillot

Domaine Henri Boillot - Bâtard-Montrachet - Grand Cru

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Domaine Henri Boillot Bâtard-Montrachet Grand Cru is a full-bodied, balanced white Burgundy blend made with the highest quality fruit. It has notes of honey, citrus, and hazelnut, with a long, mineral finish. This Grand Cru is ideal for special occasions.

Domaine Henri Boillot Bâtard-Montrachet Grand Cru is a full-bodied, balanced white Burgundy blend made with the highest quality fruit. It has notes of honey, citrus, and hazelnut, with a long, mineral finish. This Grand Cru is ideal for special occasions.

Domaine Henri Boillot Bâtard-Montrachet Grand Cru is a full-bodied, balanced white Burgundy blend made with the highest quality fruit. It has notes of honey, citrus, and hazelnut, with a long, mineral finish. This Grand Cru is ideal for special occasions.

Aromas of clear honey, sweet orchard fruit and white flowers preface Boillot's 2020 Bâtard-Montrachet Grand Cru, a full-bodied, ample and satiny wine with racy acids and a broad, expansive profile, concluding with a long, saline finish.
The 2019 Bâtard-Montrachet Grand Cru is showing well, opening in the glass to reveal aromas of pear, clear honey, buttered toast, mandarin oil and white flowers. Full-bodied, layered and concentrated, it's rich but tightly wound, with a deep core of fruit, bright acids and a long, penetrating finish.
The 2018 Bâtard-Montrachet Grand Cru is showing brilliantly, unwinding in the glass with aromas of crisp orchard fruit, honeycomb, white flowers, orange oil and wheat toast. On the palate, it's full-bodied, ample and muscular, with lively acids and an impressively structured, introverted profile for the vintage, concluding with a long, saline finish.
Boillot's 2016 is fabulously rich and smoky, with a ripe, sweet fruit and a fantastically oily, hazelnut quality. Masses of fruit here. The oak is still dominant on the nose, but not on the palate where fine, fat lemon fruit is riven with steely, mineral acidity. Long and concentrated and very young. Super-expensive stuff yes, but absolutely thrilling white, Burgundy.
The 2015 Bâtard-Montrachet Grand Cru from Henri Boillot is a dramatic, powerful rendition of the 2015 vintage, offering up notes of ripe peach, tangerine oil, toasted nuts, iodine and wheat toast. On the palate, the wine is glossy, textural and full-bodied, with almost chewy extract and considerable amplitude, kept in check by succulent acids. Gourmand and generous, this is a classic Bâtard-Montrachet.
The Bâtard-Montrachet 2011 from Henri Boillot was the one disappointment from what was otherwise a strong set of wines from this vintage. It does not have the complexity of Olivier Leflaive’s Bâtard with light citrus and orange-blossom aromas that seem a little static. The palate has a reductive note on the entry. The acidity is nicely judged, but there is too much SO2 masking the finish.
Art:
 Weiß
Land:
 Frankreich
Region:
 Burgundisch
Benennung:
 Bâtard-Montrachet
Produzent:
 Domaine Henri Boillot
Trauben/Verschnitt:
 Chardonnay
Stil:
 Grand Cru
ABV:
 14%

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Hinter der Flasche

Domaine Henri Boillot

Domaine Henri Boillot

Henri-Boillot ist ein renommierter Weinproduzent mit Sitz in der Region Burgund in Frankreich. Die Geschichte des Anwesens reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als Henri Boillot, der...

Henri-Boillot ist ein renommierter Weinproduzent mit Sitz in der Region Burgund in Frankreich. Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als Henri Boillot, der Gründer, im Dorf Volnay mit der Weinproduktion begann. Heute wird das Weingut von Henris Enkel Guillaume Boillot geführt, der die Familientradition der Herstellung außergewöhnlicher Weine fortgeführt hat.

Der Produktionsstil von Henri-Boillot ist auf minimale Eingriffe und den Respekt vor dem Terroir ausgerichtet. Das Weingut besitzt Weinberge in einigen der renommiertesten Appellationen des Burgunds, darunter Puligny-Montrachet, Meursault und Chassagne-Montrachet. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet und die Trauben werden von Hand geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Henri-Boillot ist vor allem für seine Weißweine bekannt, die zu den besten im Burgund gehören. Das Weingut produziert eine Reihe von Weißweinen, darunter Chardonnay, Pinot Blanc und Aligoté. Die Weine werden in Eichenfässern vergoren und gereift, was ihnen ein reiches, komplexes Geschmacksprofil verleiht. Besonders hervorzuheben sind die Chardonnay-Weine mit einem ausgewogenen Verhältnis von Frucht und Säure, das sie perfekt zu Meeresfrüchten und Geflügelgerichten macht.

Neben den Weißweinen produziert Henri-Boillot auch einige außergewöhnliche Rotweine. Die Pinot Noir-Weine des Weinguts sind sehr begehrt, mit einer feinen Balance zwischen Frucht und Tanninen, die sie perfekt für die Reifung machen. Die Rotweine werden mit dem gleichen minimalen Interventionsansatz wie die Weißweine hergestellt, wobei der Schwerpunkt darauf liegt, die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Insgesamt ist Henri-Boillot ein Produzent, der in der Weinwelt hoch angesehen ist. Das Engagement des Weinguts für Qualität und Nachhaltigkeit hat ihm den Ruf eingebracht, einige der besten Weine im Burgund zu produzieren. Egal, ob Sie ein erfahrener Weinkenner oder ein Gelegenheitstrinker sind, die Weine von Henri-Boillot werden Sie mit Sicherheit beeindrucken.

Domaine Henri Boillot
Burgunder - Onshore-Keller

Burgundisch

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunders...

Die französische Weinregion Burgund (auch bekannt als "Bourgogne") mag klein sein, aber ihr Einfluss auf die Welt des Weins ist enorm. Die Komplexität des Burgunds kann selbst erfahrene Weinprofis in Angst und Schrecken versetzen, aber keine Angst - die Region muss nur so kompliziert sein, wie Sie es wollen. Ja, es ist die Heimat einiger der teuersten Weine des bekannten Universums, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Weine.

Haupttrauben:

Der Pinot Noir stammt ursprünglich aus dem Burgund, wo diese Rebsorte 34 % der Fläche einnimmt und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmacht. Die rote Rebsorte gedeiht besonders gut auf kalk- und tonhaltigen Böden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Pinot Noir-Weine aus dem Burgund haben eine Farbe von Kirsche bis Ziegelstein, sind leicht im Körper und weisen typischerweise rote Früchte und würzige Aromen auf. Gamay ist eine rote Rebsorte, die ebenfalls in Burgund angebaut wird, aber nur 10 % der Rebstöcke ausmacht.

Der Chardonnay ist die wichtigste Rebsorte für Weißweine in Burgund und macht 48 % der Reben und 68 % der Produktion aus. Der Chardonnay schätzt die Mergelböden des Burgunds, die ihm delikate blumige, fruchtige und mineralische Aromen und einen vollmundigen Geschmack verleihen. Die Aligoté ist die zweitwichtigste weiße Rebsorte mit einem Anteil von 6 %. {Lesen Sie mehr über die alte Aligoté-Traube in Burgund.}

In der Region wird auch ein Schaumwein namens Crémant de Bourgogne hergestellt. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melone hergestellt werden. Zu den Sorten gehören blanc, blanc de blancs, blanc de noirs und rosé.

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